Cà chua là một loại rau quả giàu vitamin C, A, K và các chất chống oxy hóa rất tốt cho da, giúp ngăn ngừa các bệnh tật như ung thư, bệnh tim mạch và đột quỵ. Đây cũng là thực phẩm có nhiều cách chế biến như ăn sống, nấu canh hoặc làm sinh tố. 

Đặc biệt sinh tố cà chua được pha chế đơn giản, thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho chị em trong mùa hè này.

Sinh tố cà chua cà rốt

Nguyên liệu:

• Cà chua: 1 quả

• Cà rốt: 1/3 củ

• Đậu phộng rang: 5gr

• Mật ong: 1 muỗng canh

Sinh tố cà chua cà rốt

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Cắt hình chữ thập tại phần đuôi của quả cà chua và chần qua nước sôi 30 giây.

• Vớt ra cho vào tô nước đá rồi lột vỏ.

• Cà rốt bào vỏ, cắt thành các khúc nhỏ.

2. Xay sinh tố:

• Cho cà chua, cà rốt, 5gr đậu phộng, 1 muỗng canh mật ong vào máy xay sinh tố.

• Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp mịn thì tắt máy.

• Cho sinh tố ra ly để thưởng thức.

Sinh tố cà chua lê

Nguyên liệu:

• Lê: 1 trái

• Cà chua: 1 trái

• Sữa đặc: 2 muỗng canh

• Sữa tươi không đường: 100ml

• Đá viên

Sinh tố cà chua lê

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Lê gọt vỏ, bỏ phần ruột giữa trái rồi cắt thành các khúc nhỏ.

• Cà chua rửa thật sạch rồi cắt múi cau.

2. Xay sinh tố:

• Cho cà chua, lê, 100ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc, 1/2 chén đá viên vào máy xay sinh tố.

• Xay nhuyễn các nguyên liệu đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.

Sinh tố cà chua dâu tây

Nguyên liệu:

• 600gr cà chua bi

• 300gr dâu tây

• 200gr sữa chua (khoảng 2 hũ)

• 100gr sữa đặc

• 440ml sữa tươi không đường

• 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

• 6 muỗng cà phê đường

• 1 ít muối

Sinh tố cà chua dâu tây

Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch cà chua bi, bỏ cuống, để ráo.

• Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống, ngâm với nước muối loãng từ 7-10 phút, vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cách thực hiện:

1: Nấu hỗn hợp sữa

Trộn 100gr sữa đặc, 1/8 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê đường, 220ml sữa tươi rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi sữa bốc hơi nóng, sủi bọt tăm thì tắt bếp và nhấc xuống.

Thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani và khuấy đều.

Tiếp tục thêm 200gr sữa chua, 220ml sữa tươi không đường còn lại vào và khuấy đều tay.

2: Xay sinh tố cà dâu tây

Cho cà chua bi, dâu tây cùng hỗn hợp sữa vào máy rồi xay đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn là có thể cho ra cốc để thưởng thức. 

Chúc bạn thực hiện thành công món sinh tố cà chua!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm