Bí ngòi chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-caroten, vitamin C, E... có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch. Chính vì thế chị em nội trợ cùng tham khảo và thêm những món ngon từ bí ngòi vào thực đơn của gia đình: 

Bí ngòi xào tim gà

Nguyên liệu:

200gr tim gà

300gr bí ngòi

1 củ hành tím

2 củ tỏi

1 ớt đỏ

1 muỗng canh dầu ăn

Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Món bí ngòi xào tim gà

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Rửa sạch tim gà, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với một ít muối, đường, hạt nêm và tiêu trong 10 phút.

- Bí ngòi rửa sạch, bỏ phần ruột cứng và cắt thành từng khúc nhỏ.

- Hành tím, hành trắng, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Xào tim gà

- Đun nóng dầu ăn rồi cho tim gà vào xào đến khi chín và có màu vàng đẹp. Sau đó, cho tim gà ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào bí ngòi

- Phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn.

- Cho bí ngòi vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Kết hợp và trang trí

- Khi món ăn đã chín, bạn có thể cho thêm ít tiêu và rau thơm rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Bí ngòi xào thịt bò

Nguyên liệu:

300gr thịt bò

300gr bí ngòi

1 củ hành trắng

2 củ tỏi

1 ớt đỏ

1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị thông dụng như: Muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Món bì ngòi xào thịt bò

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với một ít muối, đường, hạt nêm và tiêu trong 10 phút.

- Bí ngòi rửa sạch, bỏ phần ruột cứng và cắt thành từng khúc nhỏ.

- Hành trắng, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt bò

- Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào chín. Sau đó, cho thịt bò ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào bí ngòi

- Phi thơm hành trắng, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn.

- Tiếp theo, cho bí ngòi vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Khi bí ngòi đã chín mềm, cho thịt bò vào chảo xào chung và đảo đều là hoàn thành.

Bí ngòi xào tôm

Nguyên liệu:

500gr tôm tươi

500gr bí ngòi

2 củ hành tím

3 củ tỏi

2 ớt đỏ

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/2 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh dầu ăn

Nước mắm, hạt nêm

Món bí ngòi xào tôm

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Tôm tươi rửa sạch, bỏ đầu, chân và vỏ, để riêng phần thịt.

- Bí ngòi rửa sạch, bỏ phần ruột cứng và cắt thành miếng vừa ăn.

- Hành, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Xào tôm

- Phi thơm hành, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn.

- Cho tôm vào xào chung đến khi chín.

Bước 3: Xào bí ngòi

- Cho bí ngòi vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Khi bí ngòi chín thì cho tôm vào đảo đều là hoàn thành.

Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món bí ngòi xào!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm