Tương cà tự làm không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe hơn là tương cà mua ngoài cửa hàng. Tương cà tự làm chứa các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, giàu chất béo lành mạnh, chất dinh dưỡng thiết yếu, chất chống oxy hóa và vitamin C.

Nguyên liệu làm tương cà:

• 1 – 1,5 kg cà chua
• ½ thìa cà phê bột hành tây
• 5-6 nhánh tỏi
• 2 muỗng canh giấm táo
• 1/2 củ dền
• Muối
• 2 muỗng canh đường thốt nốt
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ

Cách làm tương cà:

Để làm tương cà tốt cho sức khỏe, bạn hãy đặt một cái chảo lớn trên bếp, để lửa vừa và thêm dầu ô liu nguyên chất vào. Thêm cà chua xắt nhỏ cùng củ cải đường và một ít nước. Khuấy và nấu cho đến khi củ dền mềm và chín một nửa. Tắt bếp và cho cà chua đã nấu chín vào lọ. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào lọ và thêm một ít dầu và một ít nước vào và trộn đều. Trộn cho đến khi có được nước sốt mịn. Sau đó lọc qua rây và ăn kèm tương cà với các món ăn.

Ngọc Huyền – Theo timesofindia