Cật heo hay còn được gọi là bầu dục, là một loại thực phẩm phổ biến được nhiều người yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cật heo cháy tỏi, cật heo xào cần tỏi, cật heo xào cà chua…

Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn 4 mẹo đơn giản nhưng hiệu quả để khử sạch mùi hôi ở cật heo.

Cách khử mùi cật heo

1. Sơ chế cật heo bằng giấm:

• Đầu tiên, lột bỏ lớp màng mỏng ở bên ngoài cật heo.

• Sử dụng một con dao sắc để cắt đôi cật heo và loại bỏ toàn bộ phần màu trắng (phần tuyển hôi) bên trong cật.

• Rửa cật heo thật sạch nhiều lần bằng nước, sau đó bóp cật nhiều lần cùng với giấm. Phương pháp này giúp loại bỏ mùi hôi đặc trưng của cật heo.

2. Sơ chế cật heo bằng muối ăn:

• Sau khi mua cật heo về, rửa sạch nhiều lần bằng nước.

• Sử dụng một con dao sắc để cắt đôi cật heo và loại bỏ phần màu trắng bên trong.

• Thoa đều muối lên cật, ngâm trong khoảng 2-3 phút rồi đem rửa sạch lại bằng nước. Cách làm này sẽ giúp cật hết mùi hôi tanh.

3. Sơ chế cật heo bằng rượu trắng:

• Sử dụng một con dao sắc để cắt đôi cật heo và loại bỏ phần trắng hôi bên trong.

• Ngâm cật heo vào rượu trắng khoảng 2 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch nhiều lần sẽ giúp hết mùi hôi tanh của cật heo

4. Sơ chế cật heo bằng cách đông đá:

• Rửa sạch cật heo và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

• Sử dụng dao sắc để cắt cật ra làm đôi và loại bỏ phần màu trắng bên trong.

• Cuối cùng, rửa cật heo lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Với những mẹo sơ chế này, cật heo sẽ trở nên sạch sẽ và không còn mùi hôi đặc trưng, giúp cho các món ăn bạn chế biến trở nên ngon hơn. Hãy áp dụng một trong những cách trên để thưởng thức những món ăn ngon từ cật heo một cách an toàn và ngon miệng!

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm