Dạ dày heo là nguyên liệu ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng có mùi hôi khá khó chịu. Hãy tham khảo mẹo nhỏ mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây để loại bỏ mùi hôi và thưởng thức món dạ dày heo một cách ngon miệng nhất.

Mẹo loại bỏ mùi hôi của dạ dày heo

1. Dùng muối và nước mắm

• Bước đầu tiên là xát dạ dày heo bằng muối để loại bỏ lớp nhớt và sau đó rửa sạch.

• Tiếp theo, hãy đun sôi một lít nước và thêm một ít muối và nước mắm vào. Khuấy đều, chần dạ dày vào nước này. Quá trình này sẽ giúp loại bỏ mùi khó chịu và làm cho dạ dày heo trở nên giòn hơn.

2. Sử dụng chanh:

• Chanh có tính chất axit và vị chua, vì vậy khi bạn sử dụng chanh để xát hoặc ngâm dạ dày heo sẽ giúp làm trắng và đồng thời giảm đi mùi hôi kháng khuẩn.

3. Rắc bột mì:

• Rắc một lớp bột mì lên mặt trái của dạ dày heo và bóp kỹ. Bột mì sẽ hút hết nhớt từ dạ dày và loại bỏ lớp màng nhầy, giúp loại bỏ mùi hôi nhanh chóng.

4. Sử dụng gạo:

• Để khử mùi hôi, bạn có thể ngâm dạ dày heo trong gạo đã ngâm nước và luộc khoảng 20 phút. Sau đó, hãy lấy dạ dày ra và bỏ đi phần cơm bên trong. Lúc này, dạ dày heo sẽ trở nên mềm mịn và không còn mùi hôi.

5. Áp chảo

Kỹ thuật áp chảo là một trong những phương pháp phổ biến để làm sạch dạ dày heo. Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Nhẹ nhàng chà xát phần bên trong của dạ dày vào chảo nóng. Tiếp tục đun nấu thêm 2 phút.

Dạ dày sẽ bắt đầu thay màu thành màu vàng, chín và co lại. Lấy dạ dày ra khỏi chảo, sau đó sử dụng dao để nạo sạch chất nhờn bên trong Cuối cùng, hãy rửa sạch dạ dày bằng nước. Kỹ thuật áp chảo giúp làm sạch dạ dày của bạn ngay lập tức.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm