Ăn nhiều trái cây và rau củ cung cấp cho cơ thể con người các vitamin cần thiết, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, rau quả lại là loại thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ nhiễm bệnh cao nếu không được rửa sạch đúng cách.

Một số chuyên gia đã tiến hành các thử nghiệm và phát hiện rằng, việc rửa rau củ chỉ bằng nước sạch vẫn có thể dẫn đến việc giữ lại kí sinh trùng, với tỷ lệ lên đến 50,1% sau 3 lần rửa. Vì sức khỏe của gia đình, hãy cùng tìm hiểu cách rửa rau quả đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng quan trọng của chúng.

Phương pháp rửa rau chưa đúng cách

Rửa rau củ là một bước quan trọng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các tạp chất, nhưng nếu không thực hiện đúng cách, rau củ có thể trở nên bẩn hơn. Dưới đây là những sai lầm phổ biến khi rửa rau củ mà bạn nên tránh:

1. Sử dụng nước không sạch:

Rửa rau củ bằng nước không sạch có thể khiến chúng hấp thu các tạp chất từ nước, dẫn đến việc rau càng bẩn hơn trước khi rửa. Để đảm bảo rau được rửa sạch và an toàn, luôn sử dụng nước sạch từ vòi hoặc nước đóng chai.

2. Không rửa kỹ:

Nếu không rửa kỹ, các tạp chất vẫn có thể bám lại trên rau củ, gây hại cho sức khỏe. Hãy dùng nước chảy để rửa rau kỹ lưỡng và đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các tạp chất.

3. Rửa quá mạnh:

Rửa quá mạnh hoặc dùng bàn chải cứng có thể làm xước rau, từ đó làm cho rau dễ bị nhiễm bẩn hơn. Nên rửa nhẹ nhàng để tránh làm hỏng bề mặt rau.

4. Ngâm quá lâu:

Ngâm rau quá lâu có thể làm mất chất dinh dưỡng và dễ bị nhiễm bẩn hơn. Thời gian ngâm tối đa nên là 30 phút đối với rau củ và 10-15 phút đối với rau lá. Sau khi ngâm, nhớ rửa sạch rau bằng nước sạch.

5. Cắt rau trước khi rửa:

Không nên cắt rau trước khi rửa vì điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng và dễ bị nhiễm khuẩn. Hãy rửa rau trước khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối với sự an toàn và vệ sinh khi sử dụng rau củ, hãy chắc chắn rửa chúng đúng cách bằng nước sạch và không sử dụng quá mạnh hoặc quá lâu. Điều này sẽ giúp loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn một cách hiệu quả, giữ cho rau củ luôn sạch và an toàn để sử dụng trong bữa ăn gia đình.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm