Món gà xào măng tây không chỉ ngon miệng mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày. Măng tây là một nguồn giàu chất xơ và các loại vitamin như B6, ka li, A và C. Có tác dụng tăng cường sức kháng cho cơ thể. Đặc biệt, măng tây không chứa chất béo, ít natri, và không có cholesterol nên rất tốt cho chế độ giảm cân.

Món gà xào măng tây

Nguyên liệu món gà xào măng tây:

350gr thịt ức gà

10gr bột bắp

Tỏi

400gr măng tây

Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu xay, xì dầu, đường

Cách làm món gà xào măng tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt ức gà với một chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

• Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già và thái thành những miếng nhỏ.

• Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

• Cho thịt ức gà vào một bát. Thêm 5gr bột bắp, 5ml dầu hào, 15ml nước lọc và 5ml dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị sốt

• Trong một bát nhỏ, kết hợp 15ml xì dầu, 2gr đường, 15ml dầu hào, 5gr bột bắp, 2gr hạt tiêu xay và 120 ml nước lọc. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Bước 4: Xào thịt gà với măng tây

• Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa. Sau đó, thêm thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt gần chín. Đặt thịt ra đĩa riêng.

• Phi thơm tỏi băm, cho măng tây vào xào đều trong 2 phút.

• Đổ nước sốt vào chảo rồi cho thịt gà vào. Xào trong khoảng 1 phút cho đến khi thịt ức gà ngấm sốt. Tắt bếp.

• Cho món gà xào măng tây ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm