Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
2025-01-20 08:56

Tin liên quan
Nguyên liệu làm thịt gà kho xì dầu: (cho 3-4 người ăn)
- 6 miếng đùi gà, để nguyên xương và da
- 3 quả trứng luộc
- 200gr giò lụa
- 4 tép tỏi băm
- 15gr gừng băm
- 80ml xì dầu
- 30ml hắc xì dầu
- 15gr đường
- 10gr tiêu đen xay
- 30ml dầu ăn
- 3 bông hoa hồi
- 5 nhánh đinh hương
- 1 thanh quế
- 500ml nước
- Hành lá
Cách làm thịt gà kho xì dầu:
- Cho tỏi, gừng băm nhỏ, xì dầu, hắc xì dầu, đường, hạt tiêu, hoa hồi, đinh hương và quế thanh vào 1 bát to. Trộn đều các nguyên liệu, sau đó đặt bát sang một bên để gia vị thấm đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn, cho thịt gà vào (úp mặt da xuống trước). Chiên trong 3-4 phút cho đến khi mặt da vàng giòn. Tiếp theo, lật các miếng thịt lại và chiên thêm 4 phút để thịt chín đều, có màu vàng hấp dẫn.
- Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, nấu trên lửa lớn đến khi sốt sôi, sủi bọt. Sau đó, thêm nước sao cho ngập mặt thịt gà.
- Tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi đều. Hạ lửa nhỏ, nấu liu riu khoảng 30 phút, không đậy nắp.
- Cứ mỗi 10 phút, lật mặt thịt một lần để gà thấm đều gia vị.
- Cho trứng luộc và giò lụa đã chuẩn bị vào chảo, nhẹ nhàng đảo để các nguyên liệu ngập dưới mặt nước sốt.
- Đậy nắp lại và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút để trứng, giò lụa thấm đều gia vị.
- Tắt bếp, rắc một chút tiêu đen xay và vài lát hành lá lên.
- Thưởng thức thịt gà kho xì dầu ngay.
Chúc bạn làm thịt gà kho xì dầu thành công!
Ngọc Huyền – Theo Marion
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Đi Giữa Trời Rực Rỡ tập 14: Nghĩ Pu lợi dụng mình, Chải khóc hết nước mắt