1. Bánh kếp rau chân vịt với quả óc chó thái nhỏ

Nguyên liệu:

• 1 chén bột yến mạch 
• 1 cốc sữa
• 1 muỗng canh chiết xuất vani
• 2 chén rau chân vịt, thái nhỏ
• 2 muỗng canh quả óc chó
• Mật ong

Cách làm:

• Lấy máy xay sinh tố và xay rau chân vịt với sữa. 
• Thêm bột yến mạch cùng với chiết xuất vani và giữ cho hỗn hợp đặc nhưng lỏng. 
• Đổ hỗn hợp bột lên chảo và chiên chín đều cả hai mặt.
• Ăn bánh kếp với mật ong và quả óc chó thái nhỏ. 

2. Rau dền và hạt diêm mạch

Nguyên liệu:

• 2 chén quinoa nấu chín
• 1 chén rau dền nấu chín
• 1 củ hành tây thái lát
• 1 quả cà chua thái nhỏ
• 2 quả ớt xanh thái nhỏ
• 1 thìa cà phê gừng tỏi
• 1 chén rau chân vịt xay nhuyễn
• ½ cốc sữa chua
• Muối và hạt tiêu
• Ớt bột
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• Rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

• Lấy một cái chảo, đun nóng dầu ô liu và xào tỏi gừng. Sau đó, xào hành tây và cà chua chín kỹ.
• Thêm rau chân vịt xay nhuyễn, ớt xanh, muối, hạt tiêu và bột ớt vào nấu cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm.
• Thêm quinoa và rau dền đã nấu chín vào chảo và trộn đều mọi thứ. Đổ sữa chua và khuấy đều.
• Rắc rau mùi thái nhỏ trước khi ăn.

3. Bánh taco trứng

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng luộc
• Nước
• 2 vỏ taco
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1 quả cà chua thái hạt lựu
• 1 củ cà rốt thái hạt lựu
• 1 ớt chuông thái hạt lựu
• 1 muỗng canh ngô
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, tiêu, ớt bột
• Xà lách thái lát
• 1 chén sữa đông

Cách làm:

• Lấy 1 cái bát, cho hành tây, cà chua, cà rốt, ớt chuông và ngô cùng với muối, hạt tiêu và bột ớt đỏ và trộn đều mọi thứ.
• Đập trứng bằng thìa và thêm sữa đông vào đó và đánh đều hỗn hợp này trong bát rau và trộn đều mọi thứ.
• Lấy vỏ taco và rang cho đến khi giòn và hơi nâu.
• Sau khi hoàn thành, đặt lá rau diếp sang một bên, đổ hỗn hợp vào và ăn bánh taco trứng ngay.  

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo pinkvilla