Ngày se lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

Ngọc Huyền 2023-09-16 10:12
- Ngày mưa lạnh mà ăn thịt heo xào kim chi cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

Kim chi chua cay ngọt cùng thịt ba chỉ giòn mềm thấm gia vị tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu làm thịt heo xào kim chi: (cho 2 người ăn)

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • 226gr thịt ba chỉ thái lát mỏng 
  • 1/8 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/8 thìa cà phê muối kosher
  • 226gr kim chi
  • ½ củ hành tây
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh rượu sake
  • 1 muỗng canh nước kim chi
  • 2 thìa cà phê xì dầu
  • 1 thìa cà phê dầu mè rang

Cách làm thịt heo xào kim chi:

  • Dùng dao hoặc kéo cắt 226gr kim chi thành những miếng nhỏ.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Thái ½ củ hành tây thành các lát dày khoảng 6,3mm.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Thái 2 nhánh hành lá thành miếng dài khoảng 5 cm. Nếu hành lá trắng quá dày, hãy thái làm đôi theo chiều dọc.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Thái 226gr thịt ba chỉ thái lát mỏng thành miếng dài khoảng 5cm.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Rắc ⅛ thìa cà phê muối kosher và ⅛ thìa cà phê tiêu đen vào thịt ba chỉ.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Bắc chảo lên bếp và để lửa vừa cao. Khi chảo đã đủ nóng, cho một muỗng canh dầu ăn vào, dàn đều rồi thêm các lát thịt ba chỉ.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Xào thịt ba chỉ cho đến khi thịt không còn màu hồng. Nếu thịt ba chỉ có quá nhiều mỡ, bạn có thể dùng khăn giấy lau sạch dầu thừa trong chảo.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Đổ các lát hành tây và hành lá vào chảo.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Xào cho đến khi hành tây hơi mềm, khoảng 2–3 phút. Sau đó, thêm một muỗng canh rượu sake vào và trộn đều.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Cho kim chi vào và khuấy đều để hòa quyện với các nguyên liệu còn lại.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Đổ một muỗng canh nước kim chi và 2 thìa cà phê xì dầu vào chảo. Xào cho đến khi không còn chất lỏng trong chảo, khoảng 1 phút.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Rưới một thìa cà phê dầu mè rang lên trên rồi trộn đều. Tắt bếp. Gắp thịt heo xào kim chi ra đĩa. 

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

  • Ăn thịt heo xào kim chi với cơm trắng.

Ngày mưa lạnh làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

Chúc bạn làm thịt heo xào kim chi thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Bảo Anh và nguyên tắc trong tình yêu