Mẹ vào bếp làm chả đậu phụ thịt viên theo cách này, đảm bảo nấu bao nhiêu cơm cũng hết

Ngọc Huyền 2022-12-06 14:30
- Bạn hãy đổi vị bữa cơm cho cả gia đình với món chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn nhé!

Chả đậu phụ thịt viên là món ăn truyền thống trong dịp lễ Chuseok (tết Trung thu) và Seollal (ngày đầu năm mới) của Hàn Quốc. Chả đậu phụ thịt viên Hàn Quốc là món khai vị hoặc món ăn phụ thơm ngon.

Nguyên liệu làm chả đậu phụ thịt viên: (cho 6 người ăn)

  • 453 g thịt bò xay hoặc hỗn hợp thịt bò và thịt lợn
  • 113 – 170 g đậu phụ
  • ½ củ hành
  • ½ củ cà rốt
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • ½ thìa cà phế muối
  • ½ thìa hạt tiêu
  • 3 quả trứng đánh đều
  • ½ chén bột mì
  • Dầu ăn

Cách làm chả đậu phụ thịt viên:

Xắt nhỏ các loại rau.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Đặt đậu phụ vào một miếng vải hoặc khăn bếp và vắt càng nhiều nước càng tốt. Làm nát miếng đậu phụ lớn thành các mảnh vụn nhỏ.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn thật đều tay, làm nát những miếng đậu phụ to còn sót lại. Bạn có thể nấu một chút trong lò vi sóng (hoặc trong chảo) để xem có cần thêm muối hay không.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Viên hỗn hợp thành những quả bóng khoảng 2,5 cm, sau đó ấn nhẹ giữa hai lòng bàn tay để làm phẳng.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Nhúng từng viên chả vào bột mì, phủ đều. Lắc bỏ bột thừa.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa thấp. Tráng đều chảo với ½ muỗng canh dầu ăn. Nhúng từng miếng chả vào trứng đã đánh và cẩn thận đặt vào chảo nóng. Chiên khoảng 2 phút cho mỗi mặt, thêm nhiều dầu ăn hơn cho đến khi chả đậu phụ thịt viên chín. Chả đậu phụ thịt viên chắc chắn là đã chín. Làm sạch chảo và chiên các viên chả đậu phụ thịt viên còn lại.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Gắp chả đậu phụ thịt viên ra đĩa. Ăn chả đậu phụ thịt viên với một bát cơm và kim chi thì ngon miễn bàn.

Làm chả đậu phụ thịt viên kiểu Hàn thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo koreanbapsang

Địch Lệ Nhiệt Ba - Dương Dương tái xuất với bộ phim lãng mạn khiến fan phấn khích