“Phụ nữ yêu cái đẹp nhưng cũng không bỏ qua được món ăn ngon”

Chị Đặng Khánh Vân, hiện tại đang sống tại Melbourne, Australia cùng gia đình nhỏ của mình. Công việc của chị là dạy học tại trường Goodstart childcare, ngoài ra chị còn sở hữu một kênh Youtube tên VM family life, nơi chia sẻ về cuộc sống gia đình ở Australia, tips làm vườn, dọn dẹp nhà cửa và nấu ăn.

Nhắc đến tầm quan trọng của ngoại hình, chị Khánh Vân chia sẻ: “Đã là phụ nữ, ai cũng quan tâm đến làn da và vóc dáng của mình. Khi chúng ta có một vóc dáng cân đối, làn da đẹp khỏe mạnh chúng ta sẽ tự tin hơn, mạnh dạn hơn trong cuộc sống”.

Với chị Vân, điều may mắn nhất là ngay từ khi còn nhỏ, chị đã được mẹ quan tâm đến việc chăm sóc da và mái tóc. Nhờ sự chăm sóc của mẹ mà đến giai đoạn dậy thì, làn da của chị vẫn mịn màng, không gặp các vấn đề phổ biến như mụn hay khô ráp. Đây cũng là bước đệm để mẹ đảm gốc Việt ý thức được việc giữ gìn làn da và vóc dáng từ sớm.

“Phụ nữ chúng ta yêu cái đẹp nhưng cũng không bỏ qua được các món ăn ngon”, chị Vân nói. Bản thân chị cũng từng phải đấu tranh tâm lý giữa việc giữ cân nặng và thưởng thức món ăn ngon yêu thích, mà thông thường món ăn sẽ chiến thắng. Điều này là một nguyên nhân chính khiến cho chị em phụ nữ khó kiểm soát cân nặng của bản thân.

Theo bà mẹ gốc Việt, ngoài vấn đề chế độ ăn các yếu tố như sinh nở, stress,...cũng là tác nhân khiến phụ nữ dễ tăng cân. Bản thân chị Khánh Vân sau khi sinh bé thứ 2 cũng từng rơi vào tình trạng mất kiểm soát cân nặng. 

Sau khi chật vật tìm hiểu về các phương pháp chị Vân quyết định áp dụng phương pháp giảm cân truyền thống, hô to khẩu hiệu “sáng ăn cho mình, chiều ăn cho bạn và tối ăn cho kẻ thù”. Bất ngờ trong vòng 5 tháng bà mẹ gốc Việt đã thành công giảm được 10kg. 

Theo chị Vân, phương pháp này khá hiệu quả nhưng đòi hỏi phải có quyết tâm cao nếu là fan của đồ ngọt, đồ uống có ga.  Ngoài ra, với một người yêu đồ ngọt như chị phương pháp giảm cân gián đoạn cũng được chị tìm hiểu và học hỏi áp dụng. Đối với những chị em phụ nữ cần có một quá trình giảm cân hiệu quả hơn có thể kết hợp 2 phương pháp truyền thống và gián đoạn với chế độ ăn eat clean.

Salad là ưu tiên số một trong hành trình giảm cân

Trước khi bước vào giai đoạn giảm cân, bà mẹ 2 con tìm hiểu kỹ về salad trong các group, tạp chí và trên youtube của một số đầu bếp như Gordon Ramsay, Curtis Stone, Anne Burrel. Từ đó, chị Vân tự tích lũy kinh nghiệm sau mỗi lần chế biến. 

Chị nói: “Đối với mình đồ tươi, mới và an toàn là lựa chọn hàng đầu khi mua các nguyên liệu làm salad. Ví dụ như khi chọn các loại rau salad, mình sẽ chú ý đến độ tươi, mới, không bị dập nát. Các loại ớt chuông thì nên chọn quả còn cứng, cuống còn xanh...Mình thường hay mua các nguyên liệu làm salad ở Costco”.

Với bà mẹ gốc Việt, làm salad giống như đang chơi puzzles vậy. Sắp xếp nguyên liệu này một chút, kết hợp với màu sắc của nguyên liệu khác tự khắc ra một tô salad vô cùng bắt mắt và ngon lành. 

Chị Vân ví dụ như màu xanh lá đậm của rau salad, màu xanh nhạt hơn của quả bơ, màu đỏ của ớt chuông đỏ, cà chua đỏ, màu vàng của ớt chuông vàng, cà chua vàng, màu tím của bắp cải tím cùng hành tây tím, màu trắng đỏ của radish, màu vàng của ngô. Tất cả các nguyên liệu khi kết hợp với thịt và trứng sẽ tạo ra một thành phẩm không thể tuyệt vời hơn.

Thông thường, món salad sẽ phụ thuộc vào các nguyên liệu phù hợp đang có sẵn trong tủ của chị Khánh Vân. Chị thích kết hợp giữa các loại rau salad, ớt chuông, dưa leo, cà chua, quả olive cùng các loại thịt gà nướng, trứng hay tôm…

”Đôi khi mình chỉ muốn một chút bắp cải trắng và tím, kết hợp với táo, hành tây tím cùng với dressing là một  chút dầu oliu, chanh, mustard, muối”, bà mẹ gốc Việt cười nói.

Làm salad với chị Vân không có bất cứ công thức cụ thể nào, liều lượng ra sao. Tất cả các món salad đều được chị làm theo cảm nhận riêng và sở thích của mình. Đây cũng là cơ hội để chị em phái nữ được thỏa sức sáng tạo cho món ăn. Tuy nhiên, bà mẹ nhắc khéo không thể bỏ qua bước cuối cùng là rót dressing lên salad và trộn đều các nguyên liệu.

Cách kết hợp tạo ra chế độ ăn phù hợp với cơ thể

Sau khi kết hợp phương pháp, chế độ ăn và salad một cách có hiệu quả chị Vân đã cải thiện không chỉ là vóc dáng, làn da mà còn có một tinh thần an yên, nhẹ nhàng và khỏe mạnh.

Chị Khánh Vân tiết lộ thực đơn đáng học hỏi vừa dễ thực hiện lại đạt được hiệu quả cao.

Bữa sáng của bà mẹ 2 con thường là cereal các loại hạt, một lát bánh mì kết hợp với nửa quả bơ và trứng cùng salad, hay bánh mì kết hợp với các loại ham, salami, thịt hun khói cùng salad.

Bữa trưa chị Vân sẽ ăn các món ăn yêu thích nhưng ăn với liều lượng vừa đủ kết hợp cùng một tô salad nhỏ.

Bữa tối của chị kết thúc lúc 5h với một đĩa salad rau củ nhỏ.

Đến thời điểm hiện tại chị Khánh Vân đã tiếp tục giảm được 3kg sau 1 tháng. Đây có thể là một con số không nhiều nhưng cũng đủ để chị hài lòng. Làn da của chị cũng trở nên mịn màng hơn, bản thân không còn cảm giác thích ăn các món ngọt như trước.

Ngoài ra, sau khi giảm cân các vấn đề về  xương khớp của chị cũng giảm đáng kể. Nhìn lại chế độ ăn của mình, chị Khánh Vân đánh giá đây không phải là chế độ ăn quá khắt khe, khó tính với bản thân. Chị vẫn được thưởng thức các món ăn yêu thích, vẫn nạp đủ năng lượng cho một ngày làm việc mà không bị hoa mắt chóng mặt vì đói.

Không chỉ bà mẹ Khánh Vân, salad cũng là món ăn yêu thích của cả gia đình mình. Chị kể: “Mọi người khi đến nhà mình party thường rất bất ngờ và hứng thú khi thấy con mình ăn salad bởi các bạn nhỏ có thể ăn tất cả các loại rau củ trong đó cũng như thưởng thức salad với sự hào hứng”.

Chị nói thêm, không nên đặt áp lực ăn salad với tâm thế giảm cân  sẽ khiến bản thân chán rất nhanh. Mặt khác, bà mẹ khéo léo kết hợp salad với các món ăn gia đình như một món ăn cần có trong bữa ăn. 

“Bạn thử ăn salad trong 1 tuần và kết hợp với các món ăn yêu thích. Bạn sẽ thấy sự thay đổi tuyệt vời của làn da của bạn cũng như bé mỡ cũng tạm biệt bạn đấy. Đừng bỏ cuộc”, bà mẹ gốc Việt nhắn nhủ.

Phương Nga

Ảnh: NVCC