Dưới đây là một số công thức món ngon, bổ dưỡng và dễ làm từ trái bí đỏ để bạn có thể trổ tài đầu bếp chiêu đãi cả nhà.

Cháo bí đỏ

Nguyên liệu của món cháo bí đỏ:

Bí đỏ: 100gr

Tôm: 100gr

Gạo tẻ: 50gr

Gạo nếp: 50gr

Nước lọc: 800ml

Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm

Cách làm món cháo bí đỏ:

1. Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng.

2. Gọt sạch vỏ bí đỏ và thái thành từng lát mỏng.

3. Hầm bí đỏ cùng gạo nếp và gạo tẻ.

4. Làm sạch tôm, bóc vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

5. Phi thơm hành tím, cho tôm vào và đảo nhanh, nêm một chút gia vị. Sau đó, thêm phần tôm vào nồi cháo bí đỏ, đun khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.

Canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu phộng:

• Bí đỏ: 150gr (khoảng 1/2 quả nhỏ)

• Đậu phộng: 50gr

• Hành lá: 2 nhánh

• Hành tím: 1 củ

• Hạt nêm chay: 1 muỗng canh

• Muối/ tiêu xay: một chút

• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Cách làm món canh bí đỏ đậu phộng:

1. Chuẩn bị bí đỏ: Gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát vừa ăn.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Rửa đậu phộng và giã dập.

3. Phi thơm hành tím trong một nồi với một muỗng cà phê dầu ăn, sau đó thêm đậu phộng vào và nấu với một lít nước.

4. Khi nước sôi, loại bỏ bọt, thêm bí đỏ vào nồi và hầm khoảng 8 - 10 phút. Nêm gia vị với muối, hạt nêm chay sau đó đun thêm 2 phút nữa. Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá lên trên trước khi thưởng thức!

Chỉ cần sử dụng chủ yếu bí đỏ, bạn có thể tạo ra nhiều món ngon đa dạng, làm phong phú và bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn của mình. Chúc bạn thành công với những công thức mà Emdep.vn đã chia sẻ!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm