Đảm bảo rằng, món sữa bí đỏ sẽ khiến cả người lớn và trẻ em đều thích. Nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách làm sữa bí đỏ cũng đơn giản lại rất tốt cho sức khỏe và làn da của bạn.

Món sữa bí đỏ

Nguyên liệu của món sữa bí đỏ:

500gr bí đỏ

150gr sữa đặc

220ml sữa tươi

1gr muối

1 lít nước lọc

Lá dứa (lá nếp)

Dụng cụ: thau, nồi, dao, muỗng, rây lọc…

Cách làm sữa bí đỏ:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ đem gọt bỏ vỏ, cắt đôi và loại bỏ hạt bí.

• Cắt bí đỏ thành từng miếng dày khoảng 2cm.

2. Nấu chín bí đỏ

• Đặt bí vào nồi cùng với 1 lít nước và một ít muối, đun trong khoảng 15 phút. Khi bí chín mềm, tắt bếp và để bí đỏ nguội.

• Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt bí vào xửng để hấp chín. Cách này giúp bí giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng, nhưng tốn thời gian hơn.

4. Xay nhuyễn các nguyên liệu

• Cho bí vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước luộc bí. Sau đó, bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp.

• Đặt một chiếc rây lên trên nồi, đổ từ từ hỗn hợp bí đỏ đã xay nhuyễn vào để lọc lấy nước bí đỏ. Công đoạn này giúp sữa sau khi nấu mịn hơn. Nếu bạn muốn uống đặc và giữ lại toàn bộ dưỡng chất từ bí, không cần lọc.

5. Cách nấu sữa bí đỏ

Đặt nồi nước bí đỏ lên bếp và cho lá dứa vào. Bật bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để sữa không bị lắng dưới đáy nồi và tránh bị cháy. 

• Tiếp theo, từ từ đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi. Nếu bạn muốn sữa có vị ngọt đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh đường.

• Nấu cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn, sữa chỉ cần sôi nhẹ, sau đó tắt bếp.

6. Thành phẩm

• Sữa bí đỏ có thể uống nóng hoặc lạnh, đều rất ngon. Nếu uống nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngọt đậm đà, trong khi uống lạnh, sẽ mang lại cảm giác thanh mát và dễ chịu.

• Khi muốn uống lạnh, bạn nên đổ sữa vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Không nên đặt đá vào sữa, vì điều này có thể làm sữa mất đi độ đặc của nó.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm