Gà nướng cam mật ong là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho tất cả các gia đình đặc biệt là những nhà có trẻ nhỏ. Vị ngọt thanh của cam và mật ong hòa quyện với hương vị thơm ngon của gà nướng tạo nên một món ăn ngon, lạ miệng. 

Nguyên liệu làm gà nướng cam mật ong: (cho 7 người ăn)

• 1 cốc nước cam
• 1 muỗng canh và 2 thìa cà phê vỏ cam
• 1,5 muỗng canh nước cốt chanh
• ¼ chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh tương ớt
• 4 muỗng canh mù tạt dijon
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1,5kg đùi gà không xương, loại bỏ mỡ thừa
• 1 thìa cà phê rau mùi tây xắt nhỏ
• 2 muỗng canh bơ
• ¼ cốc mật ong
• ¼ chén sốt BBQ

Cách làm gà nướng cam mật ong:

• Bước 1: Cho ½ cốc nước cam, 1 muỗng canh vỏ cam, ¼ chén dầu ô liu, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh mù tạt dijon, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1,5 muỗng canh nước cốt chanh vào bát nhỏ vào bát nhỏ và trộn đều.  
• Bước 2: Đặt 1,5 kg đùi gà không xương vào một chiếc túi có thể khóa lại được, đổ nước sốt vừa trộn lên thịt gà sau đó bịt kín túi trong khi ép không khí thừa ra ngoài.

• Bước 3: Xoa đều nước sốt lên thịt gà, cho túi thịt gà vào tủ lạnh và ướp từ 1 - 6 tiếng.
• Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao đến khoảng 400 độ.
• Bước 5: Trong khi đang làm nóng sơ bộ, lấy 1 cái chảo nhỏ, cho 2 muỗng canh bơ vào chảo và đun lửa vừa.
• Bước 6: Đánh đều ¼ cốc mật ong, ¼ cốc nước cam, 2 thìa cà phê vỏ cam, ¼ chén sốt BBQ và 2 muỗng canh mù tạt dijon vào chảo rồi tắt bếp. Lấy khoảng 1/3 chén nước sốt để dùng sau.
• Bước 7: Nướng mỗi mặt đùi gà khoảng 4 phút, sau đó quét một lớp sốt và nướng cho đến khi chín đều (165 độ ở giữa) và hơi cháy thêm khoảng 2 phút mỗi mặt.

• Bước 8: Gắp gà nướng cam mặt ong ra đĩa, thêm rau mùi tây để trang trí nếu muốn. Ăn gà nướng cam mật ong với nước sốt và cơm nóng thì ngon miễn bàn.

Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Ngọc Huyền – Theo cookingclassy