Nguyên liệu làm burger cơm thịt bò:

• 200gr thịt bò xay nhuyễn
• 2 lá xà lách rửa sạch, cắt để vừa với lát burger cơm
• 2 lá tía tô rửa sạch, loại bỏ gốc
• 1 bát củ cải trắng ngâm kiểu kim chi
• 3 thìa sốt mayonnaise
• 3 bát cơm gạo dẻo
• 1 thìa cà phê bột bắp
• 1 thìa cà phê nước
• Gia vị trộn cơm: 1 thìa cà phê mè rang, ¼ thìa cà phê muối biển, ¼ thìa cà phê dầu mè
• Nước sốt gia vị: 1 muỗng canh dầu mè, ¼ muỗng canh nước tương đen, ½ muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh rượu gạo, ¼ muỗng canh sốt sò điệp, 1/8 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1/8 thìa cà phê dầu mè
• Dụng cụ: 2 khuôn làm bánh, màng bọc thực phẩm, giấy nến

Cách làm burger cơm thịt bò:

• Đổ nước sốt gia vị vào chảo đã được làm nóng. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 đến 20 giây. Sau đó, hòa tan 1 thìa cà phê bột bắp với 1 thìa cà phê nước. Khuấy đều cho đến khi sốt đặc lại. Múc sốt ra đĩa, để sang một bên.

• Trộn đều cơm nóng với nước gia vị đã được chuẩn bị sẵn.

• Đặt một lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn, thêm cơm, nén chặt với độ dày khoảng 2 cm. Để cơm trong khuôn khoảng 5 phút.

• Trộn toàn bộ phần sốt gia vị vào nồi, đun sôi trên bếp rồi để nguội. Dùng một cây chổi nhỏ để quết nước sốt lên các lát cơm, nướng sơ trên chảo nóng.
• Xào qua thịt bò với một chút gia vị, cho ra bát, để riêng.

Quết một lớp sốt mayonnaise trước, tiếp theo là sốt gia vị, đến lá tía tô, xà lách, thịt bò, củ cải trắng. Cuối cùng, đặt một lát cơm lên trên.

• Gói burger thịt bò trong giấy nến và thưởng thức ngay. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được hâm nóng trong lò vi sóng.

Chúc bạn làm burger thịt bò thành công!

Ngọc Huyền – Theo Mykoreankitchen