Hoa thiên lý còn được gọi là hoa dạ lý hương, đây là một loài hoa không chỉ đẹp về hình thức mà còn có mùi hương thơm làm xao xuyến lòng người. Chỉ cần đứng từ phía xa chúng ta đã có thể cảm nhận được hương thơm dịu ngọt ấy.

Hoa thiên lý được nhiều nhà ưa chuộng vì có thể trang trí và cũng là một loại rau, một vị thuốc chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe cả gia đình.

Nếu bạn có bệnh mất ngủ thì hãy thêm thực đơn hoa thiên lý vào bữa ăn hàng ngày của mình nhé. Vì hoa thiên lý có đặc tính thanh mát, dịu nhẹ nên có tác dụng an thần rất tốt. Khi ăn hoa thiên lý bạn sẽ cảm thấy thoải mái và dễ đi vào giấc ngủ hơn đấy nhé!

Hoa thiên lý

Hoa thiên lý xào tỏi

Nguyên liệu:

• Hoa thiên lý: 200 gr
• Tỏi: 4 tép
• Dầu ăn: 2 thìa
• Gia vị thông dụng: Tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt...
• Nguyên liệu món ăn bông thiên lý xào tỏi

Hoa thiên lý xào tỏi

Sơ chế:

Hoa thiên lý nhặt bỏ đi những cái bị dập nát và già. Sau đó, ngâm nước muối loãng rồi để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập ra.

Cách chế biến:

Bước 1:

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã đập dập vào và phi thơm vàng.

Bước 2:

Khi tỏi đã được phi vàng thơm thì tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào trong khoảng 1 phút.

Bước 3:

Đổ vào khoảng chừng 1/4 bát nước và đem xào 3 phút cho bông thiên lý mềm thì nêm nếm gia vị gồm cố: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, sau đó xào đều tay thêm khoảng 2 phút cho gia vị ngấm rồi tắt bếp.

Bước 4:

Cho hoa thiên lý xào tỏi ra dĩa, rắc thêm ít tiêu đã xay lên trên cho dậy lên mùi thơm là món ăn thơm ngon, thanh đạm đã được hoàn thành.

Hoa thiên lý xào trứng

Nguyên liệu:

• Hoa thiên lý: 200 gr
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu xào: 1 thìa
• Hạt nêm: 1 thìa

Hoa thiên lý xào trứng

Sơ chế:

Hoa thiên lý làm sạch rồi bạn ngâm trong nước muối tầm 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

Cho 2 quả trứng gà ra tô sau đó đánh đều cho lòng đỏ và trứng quyện hết vào nhau

Cách chế biến:

Bước 1:

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun tới khi dầu nóng thì cho hoa thiên lý vào xào cùng với 1 thìa canh dầu hào. Bạn nên đổ thêm tầm khoảng 30 ml nước vào nữa để bông thiên lý được mềm mướt hơn.

Bước 2:

Bạn xào tới khi hoa thiên lý hơi chín thì cho phần trứng gà đã đánh trước đó vào và xào chung. Sau đó, nêm khoảng 1/2 thìa hạt nêm và hành lá cắt nhỏ vào rồi sau đấy tắt bếp

Món ăn hoa thiên lý xào trứng thực hiện rất đơn giản, nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ nhưng là món ăn thơm ngon mà nhiều người yêu thích.

Hoa thiên lý xào lòng gà

Nguyên liệu:

• 1 bộ lòng gà
• 300-400gr hoa thiên lý
• 1 củ hành tím
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm; 1/4 thìa hạt tiêu, 2 muỗng dầu ăn.

Hoa thiên lý xào lòng gà

Cách làm:

Bước 1:

Lòng gà mua về làm sạch, xát với muối, rửa sạch sau đó thái nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn đem ướp lòng gà với nước mắm và tiêu.

Bước 2:

Hoa thiên lý đem rửa sạch. Sau đó bạn nấu 1 nồi nước, bỏ vào ít muối và chút dầu ăn vào, đến khi nước sôi thì cho hoa thiên lý vào luộc sôi khoảng 1 phút thì đổ ra để ráo nước, sau đó xả nước lạnh để giữ cho màu hoa được xanh và giòn hơn.

Bước 3:

Củ hành tím bóc vỏ, đặp dập và băm nhỏ. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm vàng hành tím rồi cho lòng gà vào xào đều tay. Khi lòng gà vừa chín tới thì gắp ra đĩa. Giữa lại phần nước xào lòng.

Bước 4:

Cho hoa thiên lý cùng 1 thìa hạt nêm vào xào đều lên. Khi hoa thiên lý vừa ngấm dầu ăn và gia vị thì cho lòng gà trở lại chảo và xào thêm khoảng 2 phút cho lòng gà chín hẳn.

Bước 5:

Cho món ăn hoa bí xào lòng gà ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm