Đậu Hà Lan được ví như "viên ngọc xanh" có nhiều tác dụng làm đẹp cho da nhờ các thành phần chất dinh dưỡng và các hoạt chất có trong nó. Dưới đây là một số tác dụng làm đẹp của đậu Hà Lan:
1. Cung cấp dưỡng chất cho da: Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, và E, các khoáng chất và chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ da, làm mờ nếp nhăn, giúp da trở nên mềm mịn.
2. Chống oxi hóa: Đậu Hà Lan chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid và polyphenol. Các chất này giúp ngăn chặn sự hủy hoại tế bào do gốc tự do gây ra, giảm thiểu quá trình lão hóa da và bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại.
3. Tăng cường sản xuất collagen: Đậu Hà Lan chứa các thành phần cần thiết để tăng cường sản xuất collagen, một protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi.

Mứt đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan: 300gr
Đường trắng: 150gr
Muối: 10gr

Mứt đậu Hà Lan

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế đậu Hà Lan
• Rửa sạch đậu Hà Lan và ngâm trong nước muối loãng trong 30 phút để làm sạch, vớt ra để ráo.
Bước 2: Ngâm đường
• Cho đậu đã ráo nước vào một tô lớn và cho 150g đường vào, ướp trong 2-3 tiếng để đậu thấm đường.
Bước 3: Sên đậu
• Bắc chảo lên bếp và bật lửa vừa. Cho đậu Hà Lan và hỗn hợp đường đã ngâm vào chảo, sên cho đến khi nước đường sôi.
• Hạ lửa nhỏ nhất và đảo đều tay, liên tục để đường kết tinh bột (có thể nhấc chảo lên trên mặt lửa và xóc cho đường nhanh kết tinh, đậu cũng sẽ nhanh khô hơn).
Bước 4: Thành phẩm
• Cho mứt đậu Hà Lan vào rổ để làm mứt khô hoàn toàn. Hãy thưởng thức ngay nhé!

Súp khoai tây đậu Hà Lan:

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 50gr
• Tôm: 20gr
• Đậu Hà Lan: 10gr
• Nước: 200ml
• 1/4 bắp mỹ
• Gia vị: Dầu ăn dặm

Súp đậu Hà Lan khoai tây

 

Cách làm :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Luộc khoai tây và hạt đậu Hà Lan với 200ml nước trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.
• Rửa sạch tôm, gọt đầu, vỏ và chỉ đen trên lưng tôm. Băm hoặc xay nhuyễn tôm.
Bước 2: Nghiền khoai và nấu súp
• Khi khoai tây và đậu đã chín, tắt bếp và xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Đổ hỗn hợp khoai vào nồi và thêm một ít nước để tạo súp mịn. Đun sôi và sau đó thêm tôm vào nấu chung trong khoảng 4-5 phút.
Bước 3: Thành phẩm
• Khi súp đã chín, thêm một ít dầu ăn dặm vào súp, khuấy đều và tắt bếp. Cho súp vào tô và thưởng thức.

Sinh tố đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• Đậu Hà Lan: 150gr
• Dâu tây: 400gr
• Nước ép táo: 250ml

Sinh tố đậu Hà Lan

Cách làm:

Bước 1: Xay sinh tố dâu tây
• Rửa sạch dâu tây, loại bỏ cuống và cắt thành lát mỏng. Cho dâu tây vào máy xay cùng với 125ml nước ép táo, xay nhuyễn thành hỗn hợp nước sinh tố.
Bước 2: Xay đậu Hà Lan
• Tương tự, cho 150gr đậu Hà Lan đông lạnh vào máy xay cùng với 125ml nước ép táo, xay nhuyễn thành hỗn hợp.
Bước 3: Thành phẩm
• Lần lượt cho hỗn hợp nước sinh tố dâu tây vào ly trước, sau đó nhẹ nhàng cho hỗn hợp sinh tố đậu Hà Lan lên trên. Bạn có thể trang trí bằng một ít dâu tây.
• Dùng muỗng khuấy đều để dâu tây và đậu Hà Lan hòa quyện.
Thưởng thức:
• Sinh tố đậu Hà Lan dâu tây có màu sắc bắt mắt, vị chua nhẹ của dâu tây hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của đậu Hà Lan, mang lại một trải nghiệm hương vị độc đáo. 
Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm