'Đổi gió' với món vịt nướng mật ong, mềm ngon đúng điệu, cả nhà vét sạch đĩa
- Món vịt nướng mật ong mềm ngon khiến bữa cơm gia đình thêm rôm rả.
Tin liên quan
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Vịt, hành tỏi băm nhuyễn, gừng, rượu trắng, dầu hào, nước tương, nước mắm, dầu ăn, mật ong, muối.
Cách làm vịt nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế vịt
- Rửa sạch vịt, sau đó dùng muối hạt chà xát khắp thân vịt để khử mùi hôi.
- Đập dập gừng, hòa cùng rượu trắng rồi tiếp tục chà lên vịt cả bên trong lẫn bên ngoài trong khoảng 3 - 5 phút. Rửa lại vịt bằng nước sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp gia vị
- Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Cho vịt vào tô lớn, sau đó thêm hành tím, tỏi băm, mật ong, nước mắm, dầu hào, nước tương. Trộn đều gia vị và ướp trong 40 - 45 phút để vịt thấm đều.
- Nếu có thời gian, nên ướp từ 4 - 6 tiếng hoặc để qua đêm để thịt vịt đậm đà hơn.
Bước 3: Nướng vịt
- Đặt vịt vào nồi chiên không dầu có dụng cụ xiên quay, set nhiệt 160°C trong 30 phút. Sau đó tăng nhiệt lên 180°C trong 10 phút để da vịt vàng giòn, hấp dẫn. Nếu không có nồi chiên, có thể dùng lò nướng hoặc nướng trên bếp than hoa để thịt thơm ngon hơn.
- Trong lúc nướng vịt, bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm.
- Tiếp theo, đổ phần nước ướp thịt còn dư vào chảo, thêm nước tương, nước mắm, nước lọc. Khuấy đều tay và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút đến khi nước sốt sánh lại. Khi nước sốt nguội, thêm mè rang để tăng hương vị.
Thành phẩm
Vịt nướng mật ong có lớp da vàng óng, giòn rụm, thịt mềm ngọt và thấm đẫm gia vị. Khi thưởng thức, chặt vịt thành miếng vừa ăn, rắc mè trắng rang lên trên và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon!
Anh Chi (Tổng hợp)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
# Đừng bỏ lỡ
