Nguyên liệu làm su hào, cà rốt muối xổi

- 1 củ su hào to

- 1 củ cà rốt vừa

- 1/2 thìa ớt băm.

- 1 củ tỏi to

- Đường, dấm, muối, mắm, hạt tiêu

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gọt vỏ su hào, cà rốt, rửa sạch và để ráo nước.

- Cắt su hào thành dạng que nhỏ, cà rốt có thể tỉa hoa, thái lát dày khoảng 0,5 cm.

- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ngâm su hào và cà rốt với muối

- Cho su hào và cà rốt vào một âu lớn, rắc muối, xóc đều.

- Ngâm khoảng 20 phút để giảm bớt mùi hăng. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 3: Pha trộn gia vị

- Cho su hào, cà rốt vào tô, thêm nước mắm, hạt nêm, giấm, ớt băm, tỏi băm và đường.

- Trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

- Khi đã thấm vị, múc ra đĩa và thưởng thức.

Món su hào, cà rốt muối xổi có vị chua ngọt giòn giòn, rất hợp khi ăn kèm với thịt quay hoặc các món nhiều dầu mỡ để giúp cân bằng hương vị. Ngoài ra, đây cũng là món ăn lý  tưởng cho những ai đang muốn kiểm soát lượng chất béo trong cơ thể.

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi thật đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công!

Anh Chi (Tổng hợp)