Đậu phụ vừa mát vừa rẻ, chế biến kiểu này ăn thanh mát, giải nhiệt xua tan ngày hè 40 độ C

Ngọc Huyền 2023-06-02 17:32
- Mùa hè nóng nực không thể bỏ qua món salad đậu phụ mát lành này được!

Salad đậu phụ không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày nắng nóng. Đây là món ăn phụ và ăn nhẹ hoàn hảo cho những ngày “ngại” vào bếp chế biến thức ăn. Chỉ với 10 phút, bạn đã có món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm ngày nóng nực.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

Nguyên liệu làm salad đậu phụ: (cho 2 người ăn)

  • 1 hộp đậu phụ mềm hoặc lụa
  • Rau sống
  • 2 nhánh hành lá thái nhỏ, khoảng 1/4 chén
  • ½ thìa cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh rượu gạo (mirin, mirim hoặc matsul)
  • 1 thìa cà phê đường hoặc 2 thìa cà phê siro mận
  • ½ thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 2 thìa cà phê hạt mè

Cách chọn mua đậu phụ ngon:

  • Chọn đậu phụ có màu trắng ngà, mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay.
  • Chọn đậu phụ có mùi thơm.
  • Chọn đậu phụ đóng gói có hạn sử dụng dài, không có mùi lạ.

Cách làm salad đậu phụ:

  • Bước 1: Cho 2 nhánh hành lá thái nhỏ, ½ thìa cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 thìa cà phê đường hoặc 2 thìa cà phê siro mận, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê hạt mè vào bát nhỏ và trộn đều.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

  • Bước 2: Rửa sạch rau sống và để ráo nước.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

  • Bước 3: Bắc nồi cỡ trung bình lên bếp, đổ 4 chén nước vào nồi và đun sôi rồi thêm đậu phụ. Đậy nắp và đun sôi trong 5 phút trên lửa vừa.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

  • Bước 4: Cẩn thận chuyển đậu phụ sang một cái rây lưới inox để ráo nước.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

  • Bước 5: Cắt đậu phụ thành hai khối. Cắt từng khối thành lát dày khoảng 1,27 cm.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

  • Bước 6: Rải một ít rau sống lên đĩa. Đặt các lát đậu phụ lên trên rau sống. Rưới nước sốt lên đậu phụ và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm các loại rau xà lách khác như rau mầm, cà chua nhỏ và lát dưa chuột.

Làm salad đậu phụ thanh mát, giải nhiệt xua tan cái nóng ngày hè

Chúc bạn làm salad đậu phụ thành công!

Ngọc Huyền – Theo koreanbapsang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


5 bài tập với dây thun cho vòng 3 nảy nở, căng mẩy tức thì mà chẳng cần bơm độn