Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu bò sa tế chua cay thơm ngon dưới đây của Emdep.vn, để vào bếp thực hiện ngay thôi!

Món lẩu bò sa tế

Nguyên liệu của món lẩu bò sa tế:

300gr phi lê bò

300gr thịt nạm bò

2 quả ớt sừng

2 quả cà chua

4 nhánh sả

2 thìa canh hành tỏi băm

4 thìa canh sả băm

Một ít đậu phộng rang

3 thìa canh giấm gạo

2 thìa canh sa tế

1 thìa canh bột bò kho

2 lít nước dùng xương heo

1 thìa canh dầu ăn

2 thìa canh nước mắm

Gia vị thông dụng: Hạt nêm, tiêu đường, muối

5 gói mì trứng

Rau ăn kèm: Cải bẹ xanh, bông bí, cà tím

Các bước thực hiện món lẩu bò sa tế:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Rửa sạch thịt nạm bò, thái thành từng miếng nhỏ.

• Trong tô lớn, trộn thịt bò đã thái với bột bò kho, hành tỏi băm, sa tế, tiêu và hạt nêm.

• Ướp thịt trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.

• Hầm lấy nước cốt xương heo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Thái sả thành khúc dài khoảng một ngón tay.

• Ớt và cà chua thái nhỏ.

Bước 3: Xào thịt bò

• Phi thơm tỏi và sả băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào 3 phút cho đến khi thịt mềm và thơm.

• Đổ cà chua, đường và muối vào, xào thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt và cà chua ngấm gia vị.

Bước 4: Nấu lẩu

• Sau khi xào xong thịt bò và cà chua, đổ nước dùng xương heo vào nồi.

• Thêm gia vị như hạt nêm, đường, sa tế, giấm gạo vào đun 5 phút cho nước lẩu sôi.

• Thêm sả, ớt sừng và nước mắm vào. Đun thêm 5 phút nữa cho hương vị đậm đà rồi tắt bếp.

Khi thưởng thức lẩu bò sa tế, hãy múc nước lẩu ra nồi nhỏ, thêm vài miếng thịt bò phi lê, cà tím, bông bí, cải bẹ xanh và một ít đậu phộng rang. Bạn có thể cho mì vào để tận hưởng món ăn ngon miệng này với cả gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm