Khoai lang thường được ưa thích trong thực đơn kiêng nhờ calo thấp, giàu chất xơ và vitamin. Bên cạnh các món ăn độc đáo từ khoai lang như bánh pizza khoai lang, bim bim khoai lang, chè khoai lang hay sữa khoai lang, bạn có thể biến tấu với món khoai lang ngào đường vô cùng lôi cuốn.

Đặc biệt, trong những ngày se lạnh, không gì thú vị bằng việc thưởng thức những miếng khoai lang ngào đường ngọt ngào và ấm bụng. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món khoai lang ngào đường đơn giản và đẹp mắt nhé.

Nguyên liệu cho món khoai lang ngào đường:

4 củ khoai lang

Đường cát

1/2 củ gừng

3 muỗng muối

Giấm

Hướng dẫn thực hiện món khoai lang ngào đường:

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang

• Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn.

• Ngâm khoai lang vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để tránh bị thâm.

Bước 2: Chiên khoai cho đến khi vàng ươm

• Đun sôi dầu ăn, đặt khoai lang vào chiên cho đến khi chúng vàng ươm.

• Khi khoai đã chín đều cả hai mặt, hãy để chúng ráo dầu.

Bước 3: Tạo đường vàng cho khoai

• Sử dụng phần dầu ăn còn lại trong chảo, cho đường vào đảo đều để tạo một lớp đường vàng cho khoai. Hãy đun lửa nhỏ để tránh bị cháy.

• Thêm giấm, muối vào chảo và đổ một ít nước để hòa gia vị. Đun lửa nhỏ và đảo đều.

• Khi nước đường chuyển thành dạng sền sệt như siro, hãy thả khoai lang vào chảo.

• Cho gừng thái sơi vào khoai. Tắt bếp khi khoai được bao bọc bởi lớp đường mỏng bên ngoài.

Khi thưởng thức, bạn sẽ không chỉ cảm nhận được vị ngọt thanh từ khoai lang và vị ấm nồng từ gừng băm nhỏ.

Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng một bữa ăn vặt thú vị trong những ngày se lạnh.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm