Thịt gà mềm, da giòn, thơm ngon cùng một chút muối, bột nghê và bột gừng sẽ làm món gà nướng quen thuộc trở nên lạ miệng và ngon hơn.

Nguyên liệu làm gà nướng muối: (2 khẩu phần ăn)

·       1 con gà nhỏ (khoảng 800g, bỏ đầu và chân)

·       1,5 muỗng cà phê muối

·       2kg muối biển

·       ½ muỗng canh bột gừng

·       1/2 muỗng canh bột nghệ 

Cách làm gà nướng muối:

·       Bỏ đầu và chân gà rồi rửa sạch gà dưới vòi nước. Sau đó để gà sang một bên và để ráo hoàn toàn.

·       Nhồi muối vào gà. Trộn bột gừng cát với bột nghệ rồi thoa đều hỗn hợp lên thịt gà. Ướp và để gà hơi khô.

·       Trong khi đó, chiên muối biển trong chảo trong 10 phút cho đến khi muối nóng và khô.

·       Bọc gà bằng những miếng giấy nến lớn. Gói kín gà và sau đó cố định bằng dây.

·       Lấy một cái nồi đất hoặc gang và đặt 3 chén muối dưới đáy. Cho gà vào và đổ phần muối còn lại vào.

·       Đun nồi thịt gà trong 40 phút, để lửa nhỏ. Tắt bếp và để gà trong nồi khoảng 30-40 phút. Sau đó, lấy gà ra, bỏ giấy nến.

·       Thái gà thành từng miếng nhỏ hoặc xé gà bằng tay rồi thưởng thức.

Vậy là bạn đã có món gà nướng muối siêu ngon rồi!

Lưu ý:

Khi muối nguội bớt, chỉ bỏ những phần muối có màu sẫm ở dưới cùng và để dành phần muối còn lại cho lần nướng gà sau.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood