Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bí đỏ hấp thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm bí đỏ hấp thịt:

• 250gr bí ngô
• 250gr sườn non
• 1 thìa bột mì
• 2 thìa nước tương
• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê đường
• Gừng
• Tỏi
• 1 thìa đậu nành lên men (có thể có hoặc không)

Cách làm bí đỏ hấp thịt:

• Chặt sườn thành những miếng nhỏ, sau đó rửa sạch rồi cho vào một bát to. Tiếp theo, cho bột mì vào, cùng với một chút muối, nước tương và thêm gừng, tỏi băm nhỏ vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu để sườn ngấm gia vị.
• Ngâm hạt đậu nành trong nước khoảng 10 phút cho đến khi chúng mềm rồi cho vào bát sườn. Nếu không sử dụng hạt đậu nành, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này mà món ăn vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

• Cho tất cả gia vị còn lại vào sườn và ướp khoảng 30 phút để sườn thấm đều hương vị.

• Bí đỏ gọt vỏ, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ và dày, rồi xếp gọn gàng lên đĩa.

• Đặt sườn lên trên lớp bí đỏ. Cho vào xửng và hấp khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm. Sau khi hoàn thành, tắt bếp.

• Lấy bát bí đỏ hấp thịt ra khỏi xửng và thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý:

• Nếu không có xửng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi cơm điện. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng lúc khi nấu cơm là được.

 

Chúc bạn làm bí đỏ hấp thịt thành công!

Ngọc Huyền – Theo Sohu