Bánh kếp yến mạch táo nướng là món ăn sáng siêu nhanh lại đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm bánh kếp yến mạch táo nướng:

• ¾ chén yến mạch cán mỏng 
• 4 quả trứng
• ½ chén nước sốt táo không đường
• ½ cốc sữa hạnh nhân không đường (hoặc sữa thông thường)
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 thìa cà phê quế
• ½ thìa cà phê baking powder
• ⅛ thìa cà phê muối
• 1,5 muỗng canh dầu dừa
• 2 quả táo to, gọt vỏ và thái lát
• 2 muỗng canh đường nâu

Cách làm bánh kếp yến mạch táo nướng:

• Làm nóng lò ở 218 độ C.
• Cho yến mạch cán mỏng vào máy xay. Xay nhiều lần cho đến khi yến mạch thành bột thô. Đặt sang một bên.

• Lấy 1 bát lớn, đánh đều trứng, sốt táo, sữa hạnh nhân không đường và vani.

• Thêm yến mạch, quế, baking powder và muối vào bát. Đánh cho đến khi bột mịn, sau đó đặt sang một bên.

• Đun nóng chảo trên lửa vừa và thêm dầu dừa. Khi dầu dừa nóng, thêm táo và xào trong 4-5 phút, hoặc cho đến khi chúng bắt đầu mềm một chút.

• Cho đường nâu vào chảo và nấu thêm 1 phút nữa. Tắt bếp.
• Đổ bát bột bánh xèo vào chảo lên táo và đặt chảo vào lò đã làm nóng trước. Nấu ở nhiệt độ 218 độ C trong 17-20 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp chín. 

• Lấy bánh kếp yến mạch táo nướng ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo snackinginsneakers