Nếu bạn đang cảm thấy thiếu thời gian hoặc lười làm bữa ăn sáng ngày cuối tuần thì bạn không thể bỏ qua bí quyết làm bánh kếp dưới đây.  

Trộn bột

Đầu tiên, bạn hãy bắt đầu bằng cách trộn bột bánh kếp mà bạn yêu thích. Nó có thể là một hỗn hợp đóng hộp đơn giản hoặc thậm chí là một công thức tự làm. Bạn cần đánh bột bánh kếp đều cho đến khi mịn.

Đổ đầy khay đá viên silicon và thêm lớp phủ mong muốn

Bạn hãy lấy một khay đá silicon sạch, cho một ít hỗn hợp vào khay cho đến khi đầy khoảng 3/4 khay. Khi mỗi khay đã được lấp đầy, bạn có thể phủ lên trên mặt bột bánh kếp bất cứ thứ gì bạn muốn như quả việt quất, sô cô la chip, dâu tây, chuối và cả các loại hạt. Hoặc bạn chỉ cần lấp đầy phần trên và để trống bột!

Để bột bánh kếp đông lại qua đêm

Đây là một trong những bước mà bạn không nên bỏ qua. Bạn nên đặt khay đá viên silicon vào ngăn đá và để bột bánh kếp đông lại qua đêm. 

Rã đông bột bánh kếp và nấu trên vỉ nướng

Bạn hãy lấy ra bao nhiêu viên mà bạn muốn ăn và để chúng rã đông một chút trên một chiếc đĩa sạch. Nếu bạn để bột bánh kếp rã đông vài phút (khoảng 5 phút hoặc lâu hơn) thì bột bánh kếp sẽ dễ tan chảy hơn trên vỉ nướng.

Sau đó, bạn làm nóng vỉ nướng hoặc chảo gang ở lửa vừa. Bôi bơ hoặc chất thay thế không chứa sữa, sau đó đặt khối bánh kếp đã rã đông một chút lên vỉ nướng bằng tay sạch. Những chiếc bánh kếp này sẽ cần thêm một chút thời gian để nấu (khoảng 5 phút một chiếc). Bạn có thể nhâm nhi ly cà phê vào buổi sáng và chờ bánh kếp chín.

Đôi khi, bạn có thể dùng thìa ấn nhẹ khối bánh kếp vào vỉ nướng khi nó tan chảy để tiếp tục quá trình. Hoặc nếu bạn đang sử dụng chảo, bạn có thể giữ nhiệt bằng nắp và đẩy nhanh quá trình nấu bánh.

Thưởng thức bánh kếp

Mặc dù khay đá viên silicone có thể có kích thước khác nhau, nhưng các khay đá chung sẽ tạo ra một chiếc bánh kếp nhỏ hơn có đường kính từ 7,62 cm đến 10,16 cm. Phủ trái cây, xi-rô hoặc thậm chí là kem tươi trên bánh kếp đã nấu chín là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo eatthis