1. Bánh khoai tây, thịt bò, hành tây

Nguyên liệu:

• 200gr khoai tây
• 60gr thịt bò bằm
• Nửa củ hành tây
• Muối
• Tiêu đen
• Rau mùi
• Húng quế

Cách làm:

• Bước 1: Hấp và nghiền nhuyễn khoai tây. Sau đó thêm chút muối, tiêu đen và rau mùi vào khoai tây cho vừa ăn.
• Bước 2: Ướp thịt bò bằm nhỏ với muối, tiêu đen và húng quế thái nhỏ.
• Bước 3: Thái nhỏ hành tây, xào thơm thì cho thịt bằm vào xào cùng.
• Bước 4: Đổ hành tím băm nhuyễn vào khoai tây nghiền trộn đều. Đeo găng tay lấy thìa múc khoai tây nghiền và viên thành những chiếc bánh nhỏ.

2. Canh thịt bò củ cải

Nguyên liệu:

• Củ cải trắng
• Thịt bò mềm
• Hành lá
• Gừng

Cách làm:

• Bước 1: Thái củ cải thành miếng vuông, thịt bò cắt miếng, hành tây cắt khúc, gừng cắt lát để sử dụng sau.
• Bước 2: Thịt bò luộc chín, thái miếng mỏng.
• Bước 3: Phi thơm gừng rồi cho củ cải vào xào thơm.
• Bước 4: Đổ nước vào nồi, cho hành lá, luộc củ cải cho mềm rồi thịt bò vào.
• Bước 5: Nêm 1 thìa muối và 1 thìa bột gà, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thành món ăn.

3. Thịt bò sốt cà chua, trứng

Nguyên liệu:

• 1 quả cà chua
• Tương cà
• 1 lát phô mai ít béo
• Phô mai vụn
• Hành tây
• Cà rốt
• Thịt bò băm

Cách làm:

• Bước 1: Thái nhỏ cà chua và hành tây, thái cà rốt thành miếng vuông.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi rồi cho thịt bò băm vào xào đến khi thịt hơi cháy cạnh thì cho cà rốt, hành tây vào xào mềm.
• Bước 3: Cho cà chua và tương cà vào, thêm một lát phô mai ít béo vào xào đến khi cà chua ra nước, đảo đều cho cà chua tan hết.
• Bước 4: Đào một lỗ nhỏ ở giữa rồi cho trứng vào, đậy vung đun trong 3 phút, rắc phô mai lên và tiếp tục đậy vung đun thêm 2 phút.

4. Bánh mì nướng thịt bò tiêu đen

Nguyên liệu:

• Bánh mì nướng nguyên hạt
• Thịt bò lát tiêu đen
• Xà lách tím
• Dưa chuột
• Rau diếp xoăn
• Trứng
• Nửa hộp sữa chua không đường
• Nửa thìa mù tạt
• Tiêu đen

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch trái cây và rau củ, để ráo nước.
• Bước 2: Cho nửa hộp sữa chua không đường, nửa thìa mù tạt và tiêu đen vào bát nhỏ để làm sốt salad.
• Bước 3: Nướng bánh mì trong lò nướng ở 180° trong 5 phút. Hoặc bắc chảo lên bếp, cho một ít bơ và bánh mì rồi chiên cho đến khi bánh mì giòn.
• Bước 4: Vặn lửa nhỏ, cho trứng vào luộc, nấu khoảng 7 phút, vớt ra, cho vào thau nước đá cho nguội rồi bóc sạch vỏ trứng.
• Bước 5: Xếp bánh mì lên đĩa, rau xà lách tím, dưa chuột thái mỏng lên trên. Sau đó xếp lát bò tiêu đen, trứng, rắc một ít tiêu đen lên trên và đổ sốt salad mù tạt sữa chua lên trên.

5. Salad bít tết kiểu Thái

Nguyên liệu:

• Thịt bò
• Cà chua bi
• Hành tây
• 1 củ tỏi
• Dưa chuột
• Rau mùi
• Lá bạc hà
• Muối
• Tiêu đen
• Dầu ô liu
• 2 quả ớt
• 2 quả chanh

Cách làm:

• Bước 1: Băm nhuyễn tỏi thành từng khúc, thêm nước cốt chanh, 2 thìa xì dầu, nửa thìa đường, 1 thìa dầu ô liu, một ít ớt bột, một ít tiêu đen rồi băm nhuyễn rau mùi để làm nước sốt.
• Bước 2: Sau khi rã đông thịt bò thì dùng giấy ăn lau khô mặt trước và mặt sau. Rắc muối, tiêu đen và dầu ô liu lên bít tết, xoa và để yên trong 10 phút.
• Bước 3: Phết một ít dầu ô liu vào nồi, vặn lửa vừa cao, cho miếng bít tết vào, chiên mặt trước và mặt sau trong 1 phút 20 giây, vặn lửa nhỏ.
• Bước 4: Sau khi chiên, dùng giấy bạc bọc bít tết lại và ủ trong 5 phút.
• Bước 5: Thái bít tết thành từng miếng, thái nhỏ dưa chuột, thái hành tây thành dải, cắt đôi quả cà chua. Bày các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước sốt lên và ăn khi còn nóng.

6. Cơm thịt bò cà chua

Nguyên liệu:

• Cà chua
• Thịt bò
• Gạo lứt
• Trứng
• Rượu sake
• Xì dầu
• Rượu mirin

Cách làm:

• Bước 1: Trộn rượu sake, xì dầu và rượu mirin theo tỷ lệ 1:1:3 rồi cho vào nồi đun đến khi sôi để cồn bay hơi hết.
• Bước 2: Cho cà chua vào nước sốt và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cà chua chín hoàn toàn.
• Bước 3: Cho thịt bò vào, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều thịt bò.
• Bước 4: Cho gạo lứt, thịt bò, cà chua vào tô, có thể cho trứng luộc vào, rắc hành lá và vừng rang lên trên là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo beauty321