Sườn nướng riềng mẻ hấp dẫn quá

Emdep.vn - Sườn nướng riềng mẻ theo công thức giả cầy, đơn giản, hấp dẫn đổi món cho gia đình nhé!
Sườn nướng riềng mẻ hấp dẫn quá
 
Nguyên liệu (cho 2-3 người ăn):
+ 500g sườn non
+ Mắm tôm, đường, riềng, hành khô, hành lá, mẻ, nghệ, hạt tiêu, ớt tươi
+ Rau thơm (rau mùi, xà lách, bạc hà, húng quế, kinh giới...)
+ Bún rối hoặc cơm trắng nóng
Sườn nướng riềng mẻ hấp dẫn quá
 
Cách làm:
Sườn nướng riềng mẻ hấp dẫn quá
- Riềng, hành khô, nghệ, hạt tiêu giã nhỏ, sau đó cho tất cả vào một cái bát rồi thêm 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa mẻ rồi trộn đều.
- Sườn non rửa sạch, sau đó chần qua với nước sôi để sườn non ra hết bọt bẩn.
- Ướp sườn non với hỗn hợp trên trong vòng ít nhất 4 tiếng cho sườn ngấm gia vị. Tốt nhất là bạn nên ướp sườn qua đêm.
- Sau khi sườn đã được ướp xong, chỉ lấy phần sườn, không lấy bã, rồi đem nướng trên than hoa. Nướng trên than hoa sẽ là ngon nhất, tuy nhiên nếu không có than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng và nướng sườn trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ lò là 250°C. Lưu ý khi nướng bạn nhớ lật mặt để sườn không bị cháy. Nướng đến khi sườn chín vàng và cháy cạnh là được. 
- Gắp sườn ra đĩa, ăn kèm với rau sống, ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất ngon.
 
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng bên cạnh gia đình.
 
Thảo Mýt
(Theo Congluan)

Tags :

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm