Vị ngọt mát chua dịu của xoài kết hợp với lớp thạch dẻo dẻo bên trên khiến ai cũng thích mê món tráng miệng mousse xoài này.

Nguyên liệu

+ 200g xoài

+ 150g whipping cream

+ 100ml sữa tươi

+ 10g bột gelatin

Cách làm

- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.

- Cho xoài và sữa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Đổ xoài ra bát, tiếp tục đánh đều.

- Thả 7g lá gelatin đã ngâm nước lạnh cho mềm vào bát xoài. Để vào tủ lạnh cho mát.

- Xoài đã lạnh, lấy ra, thêm whipping cream và đường vào đánh đều.

- Đổ hỗn hợp ra cốc, trước khi đổ cho vài miếng xoài nhỏ phía dưới cốc. Để trong tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông cứng lại.

- Lấy khoảng 50g xoài, thêm 20ml nước vào đánh đều. Thả nốt 3g gelatin còn lại vào. Rưới hỗn hợp này lên trên cốc xoài vừa để trong tủ lạnh. Tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là ăn được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)