Chả trứng muối ngũ sắc lạ miệng mà ngon

2016-12-21 11:12
- Món chả trứng muối ngũ sắc vừa ngon lại lạ miệng, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong năm mới.

 

 Chả trứng muối ngũ sắc lạ miệng mà ngon

Nguyên liệu làm chả trứng muối ngũ sắc:

+ 300 gr thịt heo xay có nạc và mỡ  

+ 50 gr bì heo luộc thái sợi nhỏ  

+ 4 cái nấm mèo (mộc nhĩ) thái sợi, 5 gr bột nở, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước đá lạnh, 1 trứng vịt  

+ Trứng vịt bắc thảo thái nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 4 trứng vịt muối đã ngâm qua dầu hay rượu, 1 chút bột nêm, 1 trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm, 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp   

Cách làm chả trứng muối ngũ sắc như sau:

Bước 1: Thịt để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng các gia vị và bột bắp vào xay chung thật nhuyễn, dẻo và dai.  

Bước 2: Cho giò sống vào tô, trộn chung với nấm mèo và bì heo, trứng vịt bắc thảo.  

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chút xíu dầu. Dầu nóng, cho trứng vào chiên vàng. Trứng chín, cho ra đĩa. 

Bước 4: Lấy lá rong biển, đặt lên mặt trứng, sau đó cho giò sống vào, dàn đều xếp trứng vịt muối chính giữa rồi cuộn tròn lại. Kích cỡ của cây chả to hay nhỏ tùy sở thích của bạn. Cuối cùng, lấy màng bọc thực phẩm gói cây chả lại.  

  

Bước 5: Nấu một nồi nước sôi, cho cuộn chả rong biển vào hấp 25 - 30 phút. Thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cây chả to hay nhỏ.  

Chờ chả trứng ngũ sắc nguội, thái khoanh, xếp ra đĩa, trang trí dưa leo và xà lách cho đẹp mắt.  

chả trứng muối ngũ sắc

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả trứng ngũ sắc !  

(Theo Khám phá)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

30 phút làm thon gọn và săn chắc cơ (Phần 2)