Cách làm bò khô bằng chảo: 
Bước 1:

Bò rửa sạch, cắt dọc theo thớ thịt để khi chế biến bò sẽ mau khô nước.

Bước 2: 
Cho các gia vị khô như ớt, bột nghệ, bột cà ri, muối, đường…vào trộn đều.

Bước 3: 
Tiếp đến cho thêm gia vị ướt như: nước tương, mật ong, màu điều, dầu hào vào trộn thành hỗn hợp ướt sệt.

Bước 4: 
Ướp từng miếng bò cho thấm gia vị.

Bước 5: 
Sau đó cho vào tủ lạnh 6-7 tiếng để bò thấm gia vị hơn.

Bước 6: 
Sau khi ướp xong, bắc nóng chảo và cho bò vào nấu chín.

Bước 7: 
Bạn đun bò đến khi rút cạn nước là được.

Bước 8: 
Gắp bò ra đĩa cho nguội vài phút rồi xé sợi miếng bò.

Bước 9: 
Rồi lại cho vào chảo phần bò đã xé sợi, xào đến khi thấy bò khô săn lại là được.

Vậy là bạn hoàn thành món bò khô xé sợi rồi đó! Không những bạn có thể làm bò khô dạng xé mà còn có thể tuỳ sở thích mà làm khô bò với những hình dạng khác nhau như: bò khô viên, bò khô cả miếng chỉ với 1 chiếc chảo.

Bò khô viên

Bò khô xé sợi

Nhâm nhi bò khô cùng ít bia ngày Tết còn gì bằng. Và nhớ vắt thêm miếng chanh vào nữa để tăng thêm hương vị cho món bò khô này nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò khô bằng chảo. 

Chủ bếp Trần Vinh Oanh