Mứt đu đủ vị lá dứa ngon lạ ngày Tết

Emdep.vn - Mứt đu đủ giòn ngọt, ăn vui miệng, là món quà vặt bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để đãi khách vào dịp Tết này.

Mứt đu đủ vị lá dứa ngon lạ ngày Tết

Nguyên liệu làm mứt đu đủ vị lá dứa gồm: 
+ 1/2 trái đu đủ xanh = 600gr
+ 200ml nước ép lá dứa
+ 200gr đường
+ 1 muỗng cà phê muối
Cách làm mứt đu đủ vị lá dứa như sau:
Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi. Ngâm đu đủ trong nước đá lạnh có pha muối khoảng 40 phút. Dùng nước đá lạnh ngâm với mục đích làm cho các sợi đu đủ cứng, mứt sau khi sên sẽ giòn. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh.

Mứt đu đủ vị lá dứa ngon lạ ngày Tết

Mứt đu đủ vị lá dứa ngon lạ ngày Tết


Bước 2: Nấu 1 lít nước lạnh cùng nước ép lá dứa, nấu sôi. Cho đu đủ vào luộc nhanh 4 phút là tắt bếp. Để yên như thế 5 phút rồi đổ đu đủ ra rổ, xả sơ qua nước lạnh.

Mứt đu đủ vị lá dứa ngon lạ ngày Tết


Bước 3: Đu đủ và đường cho vào chảo chống dính trộn đều. Khi đường tan thì cho chảo mứt lên bếp sên 7 phút với lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa, tiếp tục sên. Trong khi sên bạn nhớ dùng đũa đảo nhẹ cho mứt ngấm đường đều. Cứ sên như thế cho đến khi đường dẻo rồi chuyển từ từ qua khô và kết tinh bám quanh sợi mứt là tắt bếp.

Mứt đu đủ vị lá dứa ngon lạ ngày Tết


Chờ mứt đu đủ vị lá dứa nguội hoàn toàn thì bảo quản trong hũ hoặc bao cốt kín.

mứt đu đủ vị lá dứa


Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ vị lá dứa này nhé! 

Lâm Anh Đào

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm