Cách làm mứt đậu trắng mới lạ cho Tết

Doanh Phạm 2016-02-12 07:00

- Cách làm mứt đậu trắng về cơ bản không khác so với bình thường, thậm chí là còn đơn giản hơn.

Cách làm mứt đậu trắng mới lạ cho Tết

Cách làm mứt đậu trắng là công thức làm mứt mới mà Emdep.vn giới thiệu tới các bạn trong Tết Bính Thân này. Chẳng mất nhiều thời gian cũng như công sức bạn vẫn có được món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm ngon để đãi khách trong dịp tết này. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích vì không những nó rất ngon mà còn yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu làm mứt đậu trắng:

- Đậu trắng

- Đường

- Vani

Cách làm mứt đậu trắng:

- Bước 1: Đậu trắng ngâm nước qua đêm cho nở mềm.

- Bước 2: Đãi sạch đậu, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng.

- Bước 3: Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín đậu (hấp cho đậu chín mềm là được, không hấp lâu sẽ làm đậu bị nát).

- Bước 4: Cứ 1kg đậu thì dùng khoảng 600gr đường. Cho đường vào chảo, đổ vào khoảng 1 bát con nước, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.

- Bước 5: Cho đậu vào chảo đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để đậu ngấm đường.

- Bước 6: Khi đường cạn sền sệt thì hạ lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào đậu. Nhỏ vào chảo vài giọt vani, tắt bếp rồi tiếp tục đảo thêm 2-3 phút nữa cho đậu khô hơn. Để cho đậu nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Những hạt đậu trắng vừa ngọt, vừa bùi, nhâm nhi cùng một cốc trà nóng, rồi cùng bạn bè hay người thân chuyện trò trong những ngày đầu năm mới, thật vui.

Xem thêm video: Ăn gì để trí nhớ tốt, đầu óc minh mẫn

Cách làm mứt gừng dẻo ngon

Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết

Doanh Phạm

(Theo Congluan)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất