Nguyên liệu:

- 1 tô cơm trắng

- 3 quả trứng

- 3 củ hành tím

- 1 muỗng cà phê bột gấc

- Hành ngò

- Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Bạn trộn cơm trắng với bột gấc cho đều cùng với chút gia vị muối và bột nêm cho vừa miệng.

Sau đó, bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng rồi cho củ hành đập dập vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho cơm đã trộn gấc vào và đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại và ngấm đều gia vị và lên màu gấc là được.

Bước 2:

Đập trứng vào tô, cho 1 chút nước mắm vào rồi đánh tan trứng.

Tiếp đó, đặt cái chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho trứng đánh tan vào tráng đều khắp mặt chảo, thành một lớp trứng mỏng.

Bước 3:

Bạn cho cơm vào khuôn cuốn kim chi để tạo hình khối dài rồi quấn lại trong giấy bạc để nén cho chặt. Sau khi đã tạo hình được cho cơm thì lấy cơm ra và đặt cơm vào chảo trứng.

Khéo léo cuộn trứng để bao cơm lại. Bạn phải làm lúc trứng còn đang nóng thì trứng sẽ bám chặt vào cơm nhé.

Bước 4:

Sau đó, lấy cuộn cơm ra và thái khoanh tròn và trang trí vào đĩa là xong.

Thành phẩm:

Cơm cuộn trứng dùng vớ tương ớt hoặc xì dầu ớt nhé các bạn. Bữa sáng chỉ cần vài khoanh cơm cuộn thế này là ngon và chắc dạ rồi đó.

Khéo léo một chút thì món ăn đơn giản nhất cũng trở nên ngon miệng và hấp dẫn cho cả nhà

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thuý Nguyễn