Ngon cơm với món mề gà om xì dầu giòn sần sật

Emdep.vn - Những miếng mề gà giòn sần sật, thấm nước xốt nên rất đậm đà. Mề gà om xì dầu được luộc chín trước bằng ngũ vị nên rất thơm, khiến ai cũng khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.

Mề gà om xì dầu

Món mề gà om xì dầu tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú và ăn hết veo nồi cơm cho mà xem.

Ngon cơm với món mề gà om xì dầu
 
Nguyên liệu làm mề gà om xì dầu: 
Ngon cơm với món mề gà om xì dầu
- Mề gà: 300gr
- Quế: 1 thanh nhỏ cỡ ngón tay
- Hồi: 2 bông
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Tiêu hạt: 1 thìa cà phê
- Hành khô: 1 củ
- Rượu trắng: 1 thìa canh
- Hành hoa, ớt
- Xì dầu, đường, dầu mè, dầu hào, hạt tiêu xay
 
Cách làm mề gà om xì dầu: 
Bước 1: Mề gà làm sạch, bóp muối rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Bước 2: Cho mề gà vào nồi, thêm quế, hồi, tiêu hạt, gừng đập dập, hành đập dập. Đổ nước ngang mặt mề gà, đổ vào nồi 1 thìa canh rượu trắng rồi đem luộc chín mề.

Ngon cơm với món mề gà om xì dầu 

 

Bước 3: Thái mề gà thành những miếng mỏng.
Bước 4: Pha 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay. Thêm ½ bát con nước rồi quấy đều cho đường tan.

Ngon cơm với món mề gà om xì dầu 

 

Bước 5: Phi thơm 1 củ hành băm nhỏ, cho bát xì dầu vừa pha vào đun sôi rồi cho mề gà vào đảo đều cho mề gà thấm gia vị. Khi nước chỉ còn sền sệt thì rắc ít hành hoa thái nhỏ vào, nếu ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt rồi tắt bếp.
Ngon cơm với món mề gà om xì dầu
 
Thành quả đạt được là món mề gà om xì dầu thơm ngon "hao cơm" lắm đây! 
Ngon cơm với món mề gà om xì dầu giòn sừn sựt
Ngon cơm với món mề gà om xì dầu giòn sần sật

Doanh Phạm

Xem thêm một số món ngon mỗi ngày: 

- Thịt thăn sốt chua ngọt

- Cá sốt nước tương 

- Hoa thiên lý xào tim gà

- Cá diêu hồng hấp xì dầu 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa