Trứng nhồi trứng là bữa phụ sáng hoàn hảo hoặc là món ăn nhẹ "gây mê" cho những ngày nghỉ lễ thảnh thơi, bình yên bên gia đình.

Trứng nhồi trứng là món trứng luộc chín, tách làm đôi sau đó lấy lòng đỏ, tán nhuyễn và trộn đều cùng với những nguyên liệu khác nhau như mayonnaise, mù tạt và gia vị. Sau đó, bạn sẽ nhồi lại hỗn hợp lòng đỏ vào trong lòng trắng trứng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng gà

- Mayonaise

- Mù tạt Dijon

- Giấm trắng

- Hành lá

- Ớt cayenne

- Muối và tiêu

- Thịt xông khói (nếu có)

Cách làm:

- Luộc trứng sau đó bóc vỏ và cắt đôi quả trứng

- Chuyển lòng đỏ trứng vào một bát nhỏ trộn đều, dùng thìa để nghiền nhuyễn lòng đỏ

- Thêm sốt trộn mayonnaise, mù tạt dijon, giấm và gia vị vào hỗn hợp

- Trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn

- Dùng ống hoặc thì để nhồi lại hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào lòng trắng trứng. Trang trí món trứng với thịt xông khói và ớt bột.

- Món trứng nhồi trứng tuyệt ngon và hấp dẫn đã sẵn sàng!

Lưu ý:

- Khi không dùng hết, bạn có thể bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 ngày.

- Không nên để trứng đã chế biến ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, kẻo sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của trứng.

Quỳnh Trang/Theo Cookingclassy