Nguyên liệu 

- 400gr tôm loại nhỏ 

- 1 chén dưa món mặn 

- 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu 

- 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 1 củ hành tím   

Cách làm  

Tôm cắt đầu rửa sạch, để ráo, ướp chút nước mắm, đường và tiêu. 

 Hành lá làm sạch, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành tím băm.   

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng màu. Khi thấy đường có màu nâu thì cho hành, tỏi và ớt băm vào xào thơm.   

Tiếp đến cho tôm cùng tất cả các gia vị gồm nước mắm, đường, bột nêm, tiêu vào đảo đều 4 phút.  Cho chén dưa món vào đảo đều, đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi nước sánh và thịt có màu nâu đẹp là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi  tắt bếp.   

Tôm rim dưa món mặn cho ra đĩa, rắc hành lá lên. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.   

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món mặn: Tôm rim dưa món ngon cơm.    

Theo Bepgiadinh