Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

2017-09-08 17:30
- Miếng thịt đậm đà, quyện vị chua ngọt rất kích thích vị giác, ăn cùng với cơm trắng quả là hợp. Vào bếp thôi!

 Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

 Nguyên liệu món thịt thăn lợn sốt chua ngọt:

- Thịt thăn lợn: 300 gr

- Cần tây, trứng 1 quả, gừng

- Vừng, bột mỳ, đường, giấm. tương ớt

- Bột canh, hạt tiêu.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Cách làm món thịt thăn lợn sốt chua ngọt:

Bước 1: Thịt rửa sạch, bóp muối cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại sạch bằng nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Thái thịt thành từng miếng con chì, không quá dày cũng không quá mỏng. 

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 3: Ướp thịt với 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt tiêu + gừng băm nhỏ, ướp khoảng 10 phút.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 4: Cần tây rửa sạch, thái thành từng khúc, sau đó cho vào nồi luộc, cho thêm vài hạt muối trắng, đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra đĩa.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 5: Vừng cho vào chảo rang chín, rồi đổ ra một bát riêng.

Bước 6: Cho vào bát 2 thìa cơm bột mỳ, lấy lòng trắng trứng cho thêm vào trộn đều, rồi đổ vào thịt đã ướp ở trên, đảo đều, ướp trong khoảng 5 phút.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 7: Làm nóng chảo, đổ dầu vào đợi sôi, rồi đổ thịt vào chiên chín tới, sau đó bạn vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 8: Cho vào chảo 1/2 bát nước, thêm vào 2 thìa cơm đường + 2 thìa cơm giấm, đun sôi. Tiếp tục đổ vừng đã rang cùng với tường ớt vào, đun sôi tiếp.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 9: Thả thịt vào chảo, đảo đều tay đến khi nước sốt sánh đặc, bám vào thịt thì tắt bếp.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Bước 10: Xếp cần tây xung quanh đĩa rồi xếp thịt lên trên ăn nóng. Các bạn có thể rắc thêm một chút vừng đen lên trên cho đẹp mắt.

Thành phẩm:

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt thăn lợn sốt chua ngọt, món ăn vừa đẹp mắt và khi ăn rất ngon miệng.

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Miếng thịt đậm đà, quyện vị chua ngọt rất kích thích vị giác, ăn cùng với cơm trắng quả là lựa chọn hoàn hảo. 

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Thịt thăn lợn sốt chua ngọt, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối

Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt thăn lợn sôt chua ngọt này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

qc-mypoint