Thịt ba chỉ rán sả ớt thơm nức mũi - càng ăn càng nghiền!

2017-11-08 14:01
- Miếng thịt đậm đà thơm nồng mùi sả cộng với vị cay của ớt chấm cùng nước mắm gừng chua ngọt khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

 Nguyên liệu món thịt ba chỉ rán sả ớt gồm:

- Thịt ba chỉ: 400 gr

- Sả: 4 cây

- Ớt: 3 quả

- Tỏi: 6-7 tép tỏi

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Chanh: 1 quả

- Rau xà lách

- Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, dầu ăn, nước mắm

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Cách làm món thịt ba chỉ rán sả ớt như sau:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái thành từng miếng dày khoảng 1 cm.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Bước 2: Tỏi đập dập băm nhỏ. sả: phần gốc đập dập băm nhỏ, phần ngọn thái vát. Ớt thái vát.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Bước 3: Đem ướp thịt với số sả băm nhỏ + 1/2 thìa hạt tiêu + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cơm nước tương + 1 thìa cơm dầu ăn, rồi đảo đều ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Bước 4: Làm nóng chảo, cho vào chảo một ít dầu ăn, tráng đều lòng chảo sau đó đợi dầu nóng cho thịt đã ướp vào chiên cho vàng đều hai mặt.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Bước 5: Lấy một chảo khác, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi + sả + ớt.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Bước 6: Pha một bát nước chấm gồm gừng băm nhỏ + tỏi băm nhỏ + nước cốt 1/2 quả chanh + 1 thìa cà phê đường + vài lát ớt + 2 thìa cơm nước mắm, khuấy cho tan.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Bước 7: Rau xà lách rửa sạch trên vòi nước chảy, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra rổ cho khô, sau đó lót xuống dưới đĩa, xếp thịt chiên lên trên. Cuối cùng các bạn đổ hỗn hợp xả ớt tỏi lên trên cùng bày cho đẹp mắt.

Bước 8: Các bạn thưởng thức thịt chiên sả ớt với rau xà lách cùng với nước chấm vừa pha.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ rán sả ớt rất ngon rồi đấy.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Các bạn thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng rất tuyệt.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Miếng thịt đậm đà thơm nồng mùi sả cộng với vị cay của ớt chấm cùng nước mắm gừng chua ngọt khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Món thịt ba chỉ rán sả ớt

Các bạn hãy vào bếp làm món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

5 người đẹp Việt sở hữu khuôn mặt 'tỷ lệ vàng' khiến bao nhiều người ước ao