Cách làm:

Bước 1:

Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn

Bước 2:

Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang  trộn đều.

Bước 3:

Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng

Bước 4:

Chia bột khoai thành từng phần nhỏ

 Bước 5:

Vê bột thành hình tròn nhỏ

Bước 6:

Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.

Bước 7:

Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.

Bước 8:

Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường.

Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa đun sôi tắt bếp 

Khi ăn múc hỗn hợp nước cốt dừa vào bát và thả từng viên khoai dẻo vào và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn