Công thức cơm rang kim chi quả thực dễ dàng! Kim chi và cơm được rang với thịt hun khói và nước ép kim chi cay. Đơn giản vậy thôi mà ngon cuốn lưỡi, ăn một lần nhớ mãi. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 cốc kim chi, cắt thành từng miếng nhỏ

- 150g thịt hun khói, cắt thành miếng nhỏ

- 1 gói nấm kim châm, cắt chân nấm, rửa sạch

- 3 bát cơm trắng đã nấu chín, để 5-10 phút ở nhiệt độ phòng để cơm nguội dần

- 4 quả trứng lớn

- 1/2 thìa tỏi băm

- 1/4 cốc nước kim chi

- 1/2 thìa canh dầu mè

- 1/2 thìa canh dầu ăn

- 1- 2 thìa hạt vừng rang, để trang trí

- Một ít hành lá, rong biển rang

Cách làm:

- Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu, phi tỏi cho thơm, thêm thịt xông khói vào chảo

- Thêm kim chi thái nhỏ vào xào chín

- Thêm nấm kim châm vào chảo, xào cho đến khi chín

- Thêm cơm vào chảo, xào cho chín, thêm nước kim chi vào chảo

- Chiên cơm cho đến khi chín, thêm mắm muối vừa ăn và vừng rang 

- Rán trứng ốp lết và trình bày cơm ra đĩa

Cơm rang kim chi rất ngon khi ăn nóng!

Quỳnh Trang/Theo Mykoreakitchen