Giữa mùa dịch Covid đang diễn biến phức tạp, bạn chẳng cần ra ngoài vẫn có bữa sáng tuyệt ngon, giàu năng lượng từ những nguyên liệu sẵn có trong nhà. Làm món cơm rang tôm trứng ở nhà, bạn có thể điều chỉnh được lượng mì chính, dầu ăn, muối và có cho mình một bữa sáng thơm ngon và lành mạnh đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 6 con tôm 100g bóc vỏ, rửa sạch

- Xà lách 30g

- 1 củ hành tây, hành lá

- 2 thìa canh dầu ăn 

- 1 quả trứng lớn

- 1 thìa canh dầu mè

- Muối 

- Hạt tiêu xay 

- 2 bát cơm đã nấu chín 

Cách làm:

1. Bóc sạch vỏ tôm, thái làm 2-3 khúc 

2. Thái nhỏ rau xà lách và hành lá 

3. Đánh trứng trong một cái bát nhỏ

4. Làm nóng chảo, thêm chút dầu, rán trứng vừa chín tới

5. Trong cùng một chiếc chảo, xào tôm đến khi chín tới

6. Thêm dầu, phi hành cho thật thơm

7. Thêm cơm vào chảo, rang đến khi chín mềm, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, đảo đều đến khi cơm chín tới và đượm vị

Quỳnh Trang/Theo Justonecookbook