1. Canh cua hoa thiên lý 

Hoa thiên lý từ lâu được biết đến như 1 món ăn ngon, bổ dưỡng, tính mát và rất lành, người lớn hay trẻ nhỏ đều thưởng thức được. 

Mùa hoa thiên lý về, người Việt thường tìm mua để xào, luộc hay nấu vài món canh ngon. Trong số đó, không thể không kể đến món canh cua nấu hoa thiên lý. 

Vị ngọt từ cua kết hợp với vị thanh mát của bông thiên lý tạo nên 1 món canh tuyệt vời, giúp bạn cảm thấy ngon miệng trong cái nóng oi ả của mùa hè. Món canh còn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon.

Xem chi tiết cách nấu món canh cua hoa thiên lý tại đây.

2. Canh rau lang nấu ngao

Thoạt nhìn bát canh rau lang đã thấy ngay được sự xanh mướt, mát mắt, khi ăn vào, bạn còn cảm thấy hài lòng hơn nhiều.

Vị thanh mát của ngao quyện với vị bùi bùi, dân dã của rau lang, giúp bạn có món canh nhẹ nhàng nhưng rất phù hợp với ngày nắng nóng. 

Xem chi tiết cách nấu canh ngao rau lang tại đây.

3. Canh chua nấu đậu thịt

Một trong những món canh mùa hè được nhiều người ưa chuộng chính là canh chua nấu đậu thịt. 

Canh nhiều nguyên liệu nhưng thực chất rất dễ thực hiện. Chỉ cần 1 nồi canh chua sôi sùng sục, thả đậu thịt và rau hành vào, nếm canh có vị chua thanh vừa miệng, vậy là tắt bếp và có ngay bát canh ngon tuyệt rồi! 

Xem chi tiết cách làm canh chua nấu đậu thịt tại đây.

4. Canh đuôi heo hầm củ cải

Củ cải ăn rất mát, lại giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Đuôi heo hầm mềm ngon, quyện cùng vị ngọt từ củ cải, tạo nên món canh thanh nhẹ, dễ ăn cho mùa hè.

Xem chi tiết cách nấu canh đuôi heo hầm củ cải tại đây.

5.  Canh rong biển đậu hũ nấu tôm

Rong biển ngày nay đã trở thành nguyên liệu phổ biến ở nhiều vùng miền. Rong biển ăn mát, lành tính, dùng để nấu với canh thịt, canh tôm, canh đậu hũ đều ngon. 

Món canh nghe tên có vẻ cầu kì nhưng cách làm đơn giản lắm nhé! Bạn chỉ cần đun 1 nồi nước xương sôi lên, thả tôm, đậu hũ, rong biển khô vào, đun sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành rồi đó! 

Một bát canh mang đầy hương vị biển như thế này chỉ nghĩ thôi cũng thấy "mát" rồi! 

Xem chi tiết cách nấu canh rong biển đậu hũ tôm tươi tại đây.

6. Canh ngao nấu dứa

Chỉ cần nhìn bát canh đầy màu sắc này thôi cũng đủ khiến mâm cơm gia đình xem phần hấp dẫn rồi!

Ngao có tính hàn, ăn mát. Cà chua và dứa bổ trợ vị chua ngọt cho nhau, nấu cùng nước ngao luộc rất hợp vị và dễ ăn. 

Đều là những nguyên liệu dễ kiếm, giá rẻ, còn chần chừ gì mà không làm ngay một bát canh ngao cho trưa hè oi ả này?

Xem chi tiết cách làm canh ngao nấu dứa tại đây.

7. Canh mướp đắng nhồi thịt

Chắc bạn không còn lạ gì món canh mướp đắng nhồi thịt phải không? Món canh này có hương vị rất đặc biệt, hơi ngăm đắng nhưng ăn vào lại dễ gây nghiện.

Mướp đắng không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt. Để món canh thêm phần hấp dẫn, người ta nhồi vào mướp loại thịt xay đã ướp đủ nguyên liệu. Khi thưởng thức món canh, vị bùi ngậy của thịt quyện với thanh mát của mướp đắng tạo nên 1 món canh thú vị, ngon không ngờ! 

Xem chi tiết cách làm canh mướp đắng nhồi thịt tại đây.

8. Canh cua nấu mướp mồng tơi

Vốn là món canh dân dã, thường thấy trong mâm cơm gia đình người Việt vào mùa hè, thế nhưng, bạn đã biết cách nấu món canh này chuẩn ngon chưa?

Bát canh ngon phải đầy đặn thịt cua, không vỡ nát, mướp không bị nhừ, rau mồng tơi vẫn giữ được màu xanh non. Cơm trắng chan canh cua, ăn cùng cà muối mùa hè thì "đánh bật" tất cả các loại sơn hào hải vị trên đời! Không tin, bạn cứ thử mà xem! 

Xem chi tiết cách làm món canh cua nấu mướp mồng tơi tại đây.

9. Canh sườn nấu quả sa kê

Quả sa kê là một loại quả lạ, ngon lành và nhiều dinh dưỡng. Tuy ít người biết nhưng ai đã từng ăn thử món canh sa kê vào mùa hè, đều rất ấn tượng bởi hương vị của nó. 

Vị bùi bùi, bở tơi của sa kê quyện lẫn vào vị ngọt từ nước hầm sườn non, dậy mùi rau thơm và hành lá, tạo nên món canh vô cùng đặc biệt, thanh mát nên hợp ăn vào mùa hè. 

Xem chi tiết cách làm canh sườn nấu sa kê tại đây. 

10. Canh bầu nấu riêu tép

Riêu tép được xay nhuyễn, lọc lấy nước thịt, đun sôi. Bầu non thái miếng mỏng vừa ăn, thả vào nồi riêu đang sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn đã có món canh cực kì hấp dẫn cho cả nhà rồi đó! 

Xem chi tiết cách làm canh bầu nấu riêu tép tại đây.

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)