Bữa tối làm canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát, bổ dưỡng

2017-05-25 16:56

- Món canh mướp đắng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe gia đình.

Tin liên quan

Nguyên liệu làm canh mướp đắng nhồi thịt gồm:

- 2 quả mướp đắng

- 150-200gr thịt băm nhỏ

- 1 ít xương ức gà hoặc xương lợn

- 1 quả trứng gà

- Vài cái mộc nhĩ

- 1 ít hành lá

- 1 ít miến

- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, 1 chút nước mắm

Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt như sau:

Bước 1: Xương gà rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó cho nước sạch vào hầm cho xương ra chất ngọt rồi vớt bỏ xương.

Bước 2: Mướp đắng rửa sạch rồi cắt khúc tròn dài, sau đó moi hết ruột mướp đắng, đun nước sôi rồi thả mướp đắng vào luộc sơ qua 1 phút cho mướp bớt đắng, vớt ra và thả vào tô nước lạnh ngay.

Bước 3: Mộc nhĩ và miến ngâm nước 20 phút cho nở mềm, sau đó cắt nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

Bước 4: Cho thịt băm vào 1 cái tô, thêm chút muối, bột nêm và hạt tiêu vào trộn đều, sau đó bạn cho trứng gà, miến, mộc nhĩ vào trộn đều 1 lần nữa.

Bước 5: Dùng thìa múc hỗn hợp thịt băm nhồi vào các khúc mướp đắng cho đầy.

Bước 6: Cho nồi nước dùng lên bếp, thêm 1 chút bột nêm, muối và bật bếp đun sôi. Sau đó, bạn cho các khúc mướp đắng vào nấu, bạn nhớ không đậy nắp vung để màu mướp đắng giữ được màu xanh mà không bị ngả vàng nhé!

Bước 7: Nấu khoảng 5-7 phút cho mướp đắng nhồi thịt chín hẳn thì cho thêm 1 xíu nước mắm cho dậy mùi thơm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc chút hành lá thái nhỏ là tắt bếp.

Múc canh mướp đắng nhồi thịt ra tô, rắc thêm chút tiêu cho thơm ngon là hoàn thành.

Thành phẩm:

Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt món ăn này còn là vị thuốc bổ, giúp cơ thể bạn và gia đình khỏe mạnh hơn đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm canh mướp đắng nhồi thịt này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất