Nắng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Emdep.vn - Thỉnh thoảng đổi món với đậu phụ cũng ngon cơm lắm đấy, dưới đây là cách làm đậu phụ kho sả ngon chuẩn vị, tốn cơm vô cùng.

Nguyên liệu:

500g đậu phụ trắng

4 củ sả

1 quả ớt đỏ

1 muỗng cà phê bột cari

150 ml nước dừa

Muối, đường, bột ngọt, bột nêm nấm

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Cách làm:

Bước 1:

Sả và ớt đem xay thật nhuyễn để riêng. Đậu hủ thái khối nhỏ, rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều, gắp ra để riêng.

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng đầu ăn rồi cho sả, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, cho bột cari vào đảo đều tay. Tiếp đó, cho đậu hủ vào đảo nhẹ tay để đậu hủ ngấm đều.

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Bước 3.

Tiếp đó, cho nước dừa cùng với gia vị vào rim đậu phụ với lửa nhỏ.

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Bước 4

Đến khi nước dừa cạn sệt, các gia vị ngấm đều vào đậu phụ thì tắt bếp.

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Thành phẩm:

Múc đậu phụ ra tô/đĩa dùng nóng với cơm trắng rất hấp dẫn. Miếng đậu phụ mềm thơm vị sả, đậm đà gia vị ăn rất ngon. Có chút bột cà ri vào làm tăng thêm hương vị và màu sắc bắt mắt cho món ăn này.

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Năng lên, đổi món với đậu phụ kho sả ngon cơm vô cùng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm