qc-epoint

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

2017-10-24 19:01
- Món chả thịt chiên làm theo công thức này, cực dễ và cực ngon, ăn một miếng muốn ăn thêm miếng nữa, đưa cơm phải biết.

Nguyên liệu:

- 250g thịt nạc mềm (nạc vai)

- 250g giò sống

- 100g mỡ heo

- 2 muỗng cà phê sả xay nhuyễn

- 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột nêm

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng cà phê mật ong

- ½ muỗng cà phê tỏi xay

- 1 muỗng cà phê gia vị ướp thịt nướng

- ½ muỗng tiêu xay

- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

- 2 muỗng canh dầu ăn

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Cách làm:

Bước 1:

Cho hành tím khô băm nhuyễn, tỏi, muối, đường, bột nêm, mật ong, tiêu, bột ngũ vị hương vào cái tô rồi trộn đều.

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Bước 2: 

Thịt heo và mỡ heo đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho hỗn hợp gia vị vào, trộn đều để ngấm gia vị khoảng 20 phút.

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Bước 3:

Đem thịt và mỡ đã ướp gia vị xay nhuyễn. Sau đó, trộn thịt mỡ xay nhuyễn với giò sống, trộn thật đều để thịt, mỡ và giò sống quyện vào nhau. Sau đó, đem cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Bước 4:

Lấy thịt ra rồi vo viên tròn rồi ấn dẹt. Làm lần lượt cho hết phần nguyên liệu bạn có.

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho từng miếng chả vào chiên. Khi chả chiên chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê

Thành phẩm:

Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt, đậm đà của gia vị, tạo nên món chả thịt chiên mềm, thơm, ngon khó cưỡng, khiến bữa ăn ngon miệng vô cùng.

Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê
Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê
Món chả thịt chiên làm theo công thức này mềm thơm, nóng hổi ngon miễn chê
Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

qc-epoint