Bưởi da xanh giá cả phải chăng, vừa giòn, mát lại giàu vitamin C. Bạn có thể ăn bưởi trực tiếp, ép lấy nước hoặc nấu chè bưởi. Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món gỏi bưởi tôm kiểu Thái. Đây là món ngon dễ làm lại cực kỳ đã mắt, đã miệng, khiến cả nhà hoài không hề ngấy ngán.

Gỏi bưởi tôm là món ăn cân bằng các vị mặn, cay, chua, ngọt của ẩm thực Thái, lại được rắc thêm đậu phộng rang và dừa bào sợi, phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Bưởi rất giàu chất xơ, dễ tạo cảm giác no mà lại ít calo. Hãy kết hợp bưởi với tôm hoặc ức gà để tạo thành một món ăn giúp giảm cân nhanh chóng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300g bưởi da xanh

- 3-5 lá bạc hà

- 2 thìa đậu phông rang

- Một chút dừa bào sợi

- Muối

- Một lượng dầu ăn vừa phải

- 200g tôm tươi

- 1 củ hành tím

- 2 quả ớt

- 1 quả quất

Nước chấm

- 2 thìa nước cốt chanh

- 1,5 thìa đường

- 2 tép tỏi

- 1 thìa cà phê tương ớt ngọt Thái

Cách làm:

1. Chọn những quả bưởi đỏ giòn và ngọt, gọt bưởi, lấy phần thịt, cho thịt bưởi vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút.

2. Băm nhỏ hành tây, lá bạc hà, ớt, 1 tép tỏi.

3. Lấy một nửa số hành tím băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối và ướp trong 15 phút.

4. Bóc vỏ tôm và rút chỉ tôm, thêm 1 thìa cà phê muối và ướp trong 15 phút.

5. Cho 2 thìa đậu phộng vào chảo khô rang thơm, bóc vỏ giã nhỏ.

6. Đổ dừa nạo vào chảo rang chín thơm.

7. Cho dầu ăn vào chảo, chiên hành tím chín vàng, thơm.

8.  Để lại một ít dầu trong chảo, cho tôm đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt rồi để riêng.

9. Trong một cái bát nhỏ, trộn các thành phần nước chấm vào. Nếu bạn không ăn được cay, bạn có thể giảm hoặc không cho ớt.

10. Cho tôm đã chiên, bưởi thái nhỏ, lá bạc hà thái nhỏ, hành tím băm nhỏ vào tô lớn, rưới nước sốt trộn đều lên, rắc đậu phộng và dừa băm nhỏ lên trên.

Món gỏi tôm bưởi kiểu Thái ngon hết ý đã sẵn sàng rồi!

Quỳnh Trang/Theo Sohu