Nguyên liệu: 

250g gạo nếp 

80g đậu nành 

50g quả việt quất khô hoặc nho khô 

Cách làm bánh Mochi đậu nành: 

Bước 1 

Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước ngập mặt gạo nấu thành cơm hơi nhão. 

Bước 2 

Cơm chín lấy ra dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cán hoặc cho vào cối giã nát. 

Bước 3 

Cho đậu nành vào chảo rang chín sau đó xay mịn thành bột. 

Bước 4 

Dùng tay ngắt từng miếng cơm nếp giã nhuyễn, thêm vài quả việt quất khô rồi vừa lăn trong bột đậu vừa vo tròn lại thành hình chiếc bánh là xong. 

Bánh mochi đậu nành với cách làm đơn giản mà lại nhanh gọn. Bánh vừa dẻo mềm lại thơm vị đậu nành và chút ngọt của quả việt quất. Nếu như bạn thích ăn ngọt nhiều thì sau khi nấu gạo nếp thành cơm bạn cho thêm chút đường vào trộn đều là được. 

Chúc bạn ngon miệng! 

Theo Helino