Kẹo khoai lang Gnocchi là món ăn nhẹ cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng lại ít đường. Đây sẽ là phần thưởng cực kỳ ý nghĩa cho các bé nhà bạn sau giờ học căng thẳng. Bạn chỉ mất một khoảng thời gian rất ngắn để có thể hoàn thành món kẹo tuyệt ngon này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 củ khoai lang hoặc khoai mỡ

- 1 bát bột mì

- 1 quả trứng

- 2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

- Cho khoai lang vào lò nướng, nướng trong khoảng 1 giờ cho đến khi khoai mềm, chín đều.

- Khi khoai lang vẫn còn ấm, hãy bóc vỏ khoai, thái khoai thành những miếng nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

- Đặt khoai lang nghiền lên một chiếc bát lớn lớn, thớt hoặc đĩa, thêm bột và trứng đánh vào hỗn hợp

- Dùng tay, nhào trộn hỗn hợp sao cho bột và trứng được trộn kỹ với khoai lang nghiền. Sau khi bột và trứng được trộn đều, nặn thành thanh dài, nhỏ, có thể cắt ra dễ dàng.

- Sau đó, nướng kẹo trong thời gian ngắn, rắc bột lên trên để viên kẹo không dính vào nhau. Món kẹo khoai lạng Gnocchi thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng rồi.

Quỳnh Trang/Theo Proportionalplate